Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Recentemente comprei um refrigerador de vinho e no começo fiquei muito satisfeito. Agora que meu vinho está lá há cerca de dois meses, alguns rótulos começaram a murar/rugas. Eu tenho minha geladeira configurada para 55 graus F. Thoughts?sobre deterioração ou é apenas um problema estético?
? John M. , De Pere, Wisc.
Caro John,
Eu diria cosmético, e apenas um efeito colateral da boa condensação inofensiva à moda antiga: isso acontece quando há vapor de umidade no ar. Para solucionar problemas, o ventilador pode não circular o ar de forma eficiente; Certifique-se de que está autorizado a fazer o seu trabalho Você também pode certificar-se de que as vedações da porta funcionam corretamente. Sua geladeira pode simplesmente trabalhar muito duro, o que aquece a mecânica e a aproxima da condensação.
Se o problema parece piorar, existem produtos que podem ajudar a remover a umidade de pequenas áreas úmidas; procure por contas que as pessoas colocam em seus porões, mas tenha em mente que elas querem um pouco de umidade em seu porão; muito secas e as rolhas podem começar a secar e desmoronar, bem como encolher e deixar um pouco de ar nas garrafas de vinho.
? Dr. Vinny