Charles Krug, a vinícola mais antiga de Napa ainda em operação, remodelou recentemente suas vinícolas (Alanna Hale).
As salas de degustação já foram lugares onde os hóspedes podiam simplesmente provar as versões mais recentes de uma vinícola e comprar algumas garrafas como lembrança, mas os tempos mudaram.À medida que o turismo no Vale do Napa evolui, muitas salas de degustação oferecem mais do que apenas vinho: experiências memoráveis.
- O melhor desses passeios cada vez mais personalizados conta a história da vinícola com detalhes atraentes.
- Muitas vezes em belos ambientes que mostram obras impressionantes de arte e arquitetura.
- As rotas são meticulosas e personalizadas projetadas.
- As degustações geralmente duram uma hora ou mais.
- E geralmente são guiadas.
- Sentadas e relaxadas.
Não se intimide com o fato de que a maioria das vinícolas exige compromissos: à medida que a popularidade de Napa Valley cresceu, as multidões cresceram e as reservas estão ajudando as vinícolas a manter um fluxo confortável e um refluxo dos clientes.
Os compromissos fixos também permitem que os visitantes aproveitem ao máximo seu tempo. Quando você liga para reservar uma visita, você pode ser questionado sobre os tipos de vinhos que você gosta ou suas expectativas, tudo para personalizar ainda mais sua visita.nenhuma reserva necessária, é sempre melhor chamar com antecedência.O horário de funcionamento pode mudar com a estação e as vinícolas estão constantemente ajustando suas ofertas para melhorar a experiência do cliente.
As listas abaixo descrevem 18 dos vinhedos mais notáveis para visitar no Vale de Napa hoje.Alguns são novos destinos que nos excitam, outros pioneiros originais que foram renovados ou redesenhados, mas tudo vai a fundo na educação e hospitalidade.
6505 Washington St., Yountville Telefone (707) 967-7600 Site www.jcbcollection.com Custo das Degustações $30-$50
Do lado de fora, o Atelier by JCB Tasting Salon é um edifício despretensioso no centro de Yountville, mas por dentro, você encontrará o deleite de um sensualista, cheio de detalhes em vidro, veludo vermelho, ouro e estampas de leopardo.Seu enólogo, Jean-Charles Boisset, não poupou despesas de design, oferecendo espelhos dourados nos tetos, mesas digitais interativas com informações sobre vinhos disponíveis para degustação e vitrines de vidro Baccarat para venda.
Os voos da coleção JCB são servidos quatro ou cinco vinhos por vez, incluindo engarrafamentos como JCB Cabernet Sauvignon Napa Valley No.1 ($200) e The Surrealist Napa Valley (US$ 350), uma mistura de cabernet sauvignon e pequeno verdot.
Ao lado da Sala de Degustação, além das portas de vidro com alças que parecem vir do Palácio de Versalhes, está uma loja epicuenta igualmente ambiciosa, com uma ampla seleção de queijos e frios, além de centenas de produtos importados de todo o mundo, incluindo mostarda, caviar, confeitaria e chás.
4045 St.Helena Highway, Calistoga Telefone (707) 967-6272 Site www.castellodiamorosa.com Custo de visitas e degustações por hora marcada, $25 – $20.000
Castello di Amorosa é uma visão improvável: uma réplica de um castelo toscano subindo uma encosta no Vale de Napa.No entanto, a experiência do cliente aqui está longe de ser chata. O fascínio do fundador Dario Sattui pela Itália medieval significa que o século XII 100.000 quadrados- O edifício Foot está cheio de detalhes autênticos, desde hardware artesanal até tijolos importados.Há mais de 100 quartos em oito níveis, e o terreno é concluído com uma vala, torres de vigia, uma ponte do pátio, uma “câmara de tortura” e uma capela.
Vinhos podem ser notáveis, especialmente cabernet Sauvignons e misturas baseadas em Cabernet, como Il Barone e o super toscano?La Castellana, uma mistura de Cabernet, Merlot e Sangiovese.Há muito a ver com o preço básico de entrada, que inclui uma degustação de cinco vinhos.Mas passeios guiados (a partir de US$ 40) lhe darão acesso a quartos proibidos e um sabor de alguns dos vinhos mais exclusivos.Você pode mudar para o pacote “Ultimate” de US$ 20.000 (por casal) que inclui uma recepção teatral, uma chave de castelo, um fotógrafo que irá segui-lo e documentar sua visita e uma noite na vizinha Solage.
15 Chateau Lane, Napa Phone (707) 224-1959 Site www.covertestate.com Degustações de Custos, $35- $75
Covert Estate é um bom nome. Invisível da estrada e aninhado em uma colina em Coombsville, toda a instalação é subterrânea. A decoração da sala de degustação homenageia a história das terras agrícolas da região, misturando toques pastorais, incluindo peles de búfalo e madeira de celeiro, com características industriais e elementares, como paredes elevadas com revestimentos de zinco e vidro contendo amostras de solo.Um lustre de metal retorcido com um grande pedaço de obsidiano como peça central oferece contraste dramático com o fundo bucólico.
Covert também é uma boa razão para visitar Coombsville, a mais nova AVA de Napa Valley.A poucos minutos do centro de Napa, este bairro rural é o lar de talentos incríveis como Favia e Arrow
4060 Silverado Trail N., Calistoga Telefone (707) 942-0700 Site www.davisestates.com Custo de Degustações de Compromisso, $60 a $225
De tratores antigos no celeiro reformado à obra de arte eclética, há surpresas em cada canto desta propriedade perto de Calistoga.O proprietário Mike Davis fundou uma empresa de gerenciamento de serviços de TI na década de 1980, depois começou uma segunda carreira em 2011 comprando os vinhedos históricos de Thirst and The Winery, projetados pelo arquiteto Howard Backen, incorpora madeiras quentes com pedra extraída do parque, possui tecnologia de ponta, incluindo tanques de fermentação controlados pelo iPad e uma fazenda solar que fornece 80% da energia da vinícola.
Há uma variedade de experiências de degustação para escolher. Os sofás giratórios na varanda da sala de degustação oferecem um cabide relaxante para admirar a vista do vale enquanto saboreiam vinhos acompanhados de pequenas mordidas. O cume é a sala de barril da Fase V, no coração do complexo das cavernas.Selado por portas de metal, a sala é acessível à maneira de James Bond, com um scanner de palma infravermelho que abre uma porta para revelar um santuário interno com um átrio de vidro.
1240 Duhig Road, Napa Phone (800) 716-2788 Site www.domainecarneros.com Custo de Degustações de Compromisso, $30 a $500
Poucas combinações evocam mais luxo do que espumante e caviar. Domaine Carneros combinou as duas, combinando suas bolhas com o caviar de esturjão branco americano de Tsar Nicoulai de Wilton, Califórnia, nas proximidades.
Os visitantes podem combinar uma das degustações de Domaine Carneros com três porções de meia onça de caviar Tsar Nicoulai, Com acompanhamentos que incluem batatas fritas, torradas e creme fraéche, por um adicional de US$ 150 US$ 200 (e uma reserva) garantirá três ofertas excepcionais do Czar Nicoulai, incluindo seu produto mais raro, a joia da coroa, um caviar rico manchado com manteiga com manchas de ouro e prata que dão grandes pérolas um efeito de joia.
Quem quiser um mimo ainda mais exclusivo pode optar por uma mesa na Suíte Sparkling, as portas da varanda abertas para uma das vistas mais pitorescas dos Rams, os vinhos são acompanhados de caviar, queijo e frios, e os hóspedes saem com uma garrafa de lembrança no final da degustação.
1350 Acacia Drive, Oakville Telefone (707) 944-2861 Site www.farniente.com Custo de visitas e degustações mediante agendamento, $75
Far Niente é uma das propriedades mais antigas e românticas do Vale do Napa, um porão de pedra originalmente construído em 1885 e agora cercado por jardins meticulosamente manicures.É um cenário de conto de fadas para uma história sobre como o berçário de Oklahoma Gil Nickel comprou a propriedade em 1979 e passou anos restaurando-a, eventualmente criando uma clientela leal para seu chardonnay e cabernet. Um passeio inclui uma visita, uma visão geral dos 40.000 metros quadrados de cavernas e uma degustação tanto da versão atual quanto da biblioteca, acompanhada de queijo e coberta com um sabor do doce vinho branco da fazenda, Dolce.
Quando você passar pelo galpão, dê uma olhada na coleção de carros velhos da família Nickel.Ligue para reservar um lugar no mirante perto do pequeno lago da propriedade.
56 Hostel Road, Rutherford Phone (707) 967-2626 Site www.hallwines.com Custo de visitas e degustações por hora marcada, $125 – $250
Com sua grande escultura de um coelho pulando visível da estrada, St. Helena Hall é facilmente visto.Mas a experiência mais tranquila de Rutherford está nas colinas acima da Pousada Do Sol, no lado leste do vale.
Este passeio e degustação começa no vinhedo Sacrashe da fazenda antes de avançar na vinícola e cavernas. O caminho revestido de barril é acentuado com tijolos recuperados dos locais históricos de Viena, um aceno ao trabalho da ex-fundadora Kathryn Hall como embaixadora dos EUA na Áustria. No final de um túnel está o Lustre’s Room, em homenagem ao deslumbrante e extenso lustre feito de rootstock e decorado com cristais Swarovski brilhantes, localizados em uma longa mesa de cereja.Lá, um voo Cabernet Sauvignon é acompanhado por pequenas mordidas.Por uma taxa adicional, você pode desfrutar do ‘Cata Platinum’, que inclui vinhos da coleção Cabernet Sauvignon de produção limitada da Hall, incluindo barris selecionados de alguns dos melhores vinhedos da propriedade.
1991 St.Helena Highway, Rutherford Phone (707) 968-1161 Site www.inglenook.com Custo de visitas e degustações por hora marcada, $45 – $135
O legado de Gustave Niebaum, um capitão de navio que virou pioneiro do Vale de Napa, continua em Inglenook.Francis Ford Coppola restaurou a famosa propriedade, datando de 1887, e transformou sua herança em experiências educacionais e personalizáveis carregadas de história.oferece todos os dias, mas experiências privadas fazem dela uma saída mais memorável. As degustações da biblioteca e dos barris, bem como as sessões de montagem, são realizadas em um dos muitos cantos da vinícola original, alguns com garrafas empoeiradas que datam de 1965, outros decorados com sofás fofos e espreguiçadeiras.Todos os passeios privados terminam com um prato de queijo ou outra combinação.
2800 Main St., St.Helena Telefone (707) 967-2229 Site www.charleskrug.com Custo de Degustações, $20- $60
Charles Krug, fundada em 1861, é a vinícola mais antiga do vale que ainda está em operação, no entanto, sua sala de degustação renovada tem apenas três anos, que já foi uma grande vinícola se tornou um dos maiores locais de degustação de Napa.A sala de degustação de pés quadrados, que já teve mais de 170 tanques de madeira vermelha de 170.000 litros, é agora o pano de fundo para degustações sentadas.A tela de vidro do chão ao teto oferece uma visão do porão envelhecido em barris.Fotografias e objetos históricos são exibidos no andar de cima, incluindo prensas de vinho do século XIX e outros acessórios de vinificação.
O vinho pode ser adquirido pela taça ou garrafa para desfrutar dos lanches disponíveis em um bar de salumi. Um passeio de 90 minutos inclui a vinícola e um jardim administrado pelo Instituto Culinário da América, bem como uma degustação temática.Santa Helena no rancho de 140 acres, a experiência de degustação de Krug oferece um passo atrás no tempo, mas com todas as comodidades modernas.É um cenário tranquilo em meio a enormes carvalhos, com um grande gramado aberto para um piquenique.
3787 Spring Mountain Road, St.Helena Telefone (707) 948-1968 Site www.lokoya.com Custo de Degustações de Inscrição, $125
Lokoya Tasting Place está localizado em uma pacata propriedade de 77 acres na Spring Mountain, acima de St. Louis.Helena.Lokoya renovou com bom gosto o porão de pedra gótica e sala de degustação, antigamente a casa original do produtor Terra Valentine, e agora oferece modernas áreas de relaxamento dentro e fora, onde os visitantes podem absorver a vista, desfrutar de lanches e saborear uma seleção de novos lançamentos e safras mais antigas..
Lokoya foi fundada em 1995 pelo grupo de vinhos da família Jackson para se especializar em expressões específicas de Cabernet Sauvignon da denominação cultivada nas montanhas ao redor do Vale de Napa.As degustações personalizadas podem ser selecionadas entre as quatro denominações que o enólogo Chris Carpenter usa para completar seus engarrafamentos ultra-premium: Spring Mountain, Mount Veeder, Howell Mountain e Diamond Mountain.
7900 St.Helena Highway, Oakville Phone (707) 944-9442 site www.opusonewinery.com Cost Tours e degustações mediante agendamento, $50 a $140
Com sua majestosa entrada de pedra e berm gramado emergindo dos vinhedos, o Opus One é um dos winescapes.Co mais icônicos de Oakville fundado por Robert Mondavi e o Barão Philippe de Rothschild da vinícola Mouton-Rothschild de Bordeaux, construída em 1991, orgulha-se de sua hospitalidade e oferece passeios guiados deslumbrantes. Os hóspedes começam com um passeio pelo vinhedo, depois seguem o processo de vinificação da colheita até o barril, com uma degustação da versão mais recente na grande e impressionante adega.O circuito “Double Vintage” oferece a possibilidade de comparar duas safras opus One na biblioteca privada.Termine sua visita com uma viagem ao telhado para admirar a vista.
200 Taplin Road, St.Helena Telefone (800) 707-5789 Site www.josephphelps.com Custo de visitas e degustações mediante agendamento, $75 a $200
Joseph Phelps Vineyards Insignia’s Bordeaux’s Insignia’s Bordeaux’s Insignia’s Bordeaux’s Insignia’s Bordeaux’s Insignia’s Bordeaux’s Insignia’s Insignia’s Bordeaux’s insignia’s Insignia’s Bordeaux’s insignia’s ins 2002 foi Wine Spectator’s Wine Wine Of the Year em 2005.Fundada em 1973, a vinícola continua sendo um negócio familiar e se concentra em vinhos cultivados em seus 375 hectares de vinhedos em oito locais ao redor do Vale do Napa, supervisionados pela enólogo Ashley Hepworth.
A história passa por uma visita à recém-reformada sala de degustação, ao exterior de sequoia do porão original e à entrada de rede distinta permanecem intactos, mas no interior, um espaço espaçoso e elegante foi criado, onde grandes barris antigos adicionam atmosfera a múltiplas áreas de degustação.equipado com cadeiras confortáveis. Há também uma mini sala de barril com umidade e controle de temperatura.
Phelps oferece um programa abrangente de experiências de degustação educativas e personalizadas, incluindo um seminário de mistura insígnia, uma única degustação de vinhedos, um desafio de sabor de vinho, uma mistura de vinho e queijo e uma vertical insignia.A maioria dos visitantes será atraída para o terraço, que oferece vistas deslumbrantes da propriedade e uma das vistas mais deslumbrantes de toda a Napa.
1601 Silverado Trail S., St.Helena Telefone (707) 286-2730 Site www.quintessa.com Custo de visitas e degustações por hora marcada, $75 a $125
A Quintessa oferece diferentes experiências de degustação em seus pavilhões privados, que lembram cabanas de vidro.A partir desta posição no topo de Dragon’s Hill, com vista para os vinhedos da propriedade, Dragon’s Lake e Rutherford, os visitantes podem provar barris, vinhos de biblioteca e um prato de queijos e frios.. O passeio guiado privado da propriedade oferece uma visão completa dos vinhedos, da vinícola e das cavernas, em meio a uma arquitetura impressionante, e termina com uma degustação sentada.
875 Rutherford Road, Napa Phone (888) 302-2575 Site www.roundpond.com Custo de visitas e degustações mediante agendamento, $25 a $250
É fácil passar a tarde no ensolarado terraço da Lagoa Redonda, admirando as vistas de tirar o fôlego dos vinhedos próximos com uma taça de vinho na mão. Os gourmets podem optar pela degustação “Il Pranzo”, que leva os hóspedes pelos jardins e oliveiras.bosques antes de terminar com um almoço em família preparado pelo chefe da vinícola. Para a experiência completa da Lagoa Redonda, esbanje no Signature Tour, uma expedição de cinco horas que inclui uma visão geral da operação de fabricação de vinagre da fazenda, moinho de oliva, jardins, colmeias e sala de barril, com muitas amostras ao longo do caminho antes de ser instalada.para o almoço.
6154 Silverado Trail, Napa Phone (707) 944-2877 Site www.shafervineyards.com Custo de Inscrição, $75
Os vinhos de Shafer incluem o icônico cabernet Hillside Select, reconhecido como um marco de Napa, e o blend Syrah Relentless, que foi o Vinho do Ano de 2012 da Wine Spectator para a safra de 2008. Provar a variedade completa é apenas um aspecto. Destaques de uma visita a esta área isolada, aninhada nas montanhas Palisades no distrito de Stags Leap, a leste de Yountville. Encostas rochosas e vinhas ondulantes formam um cenário espetacular para a vinícola moderna.
Os visitantes são recebidos na porta por uma escultura de bronze do cachorro de Shafer Tucker antes de se reunirem no gramado para aprender mais sobre os vinhedos ao redor e a história da vinícola, fundada por John Shafer em 1972.
A sala de degustação brilhante e arejada oferece vistas deslumbrantes do vale e possui paredes de vidro deslizantes que abrem para o pátio em tempo quente.A equipe atenta atende às necessidades de cada grupo, mantendo a degustação informal e íntima.A experiência termina com goles de Cabernet Dessert Wine da vinícola, acompanhados de chocolates.
Avenida Inglewood, 2125, St.Helena Telefone (707) 244-1187 Site www.sinegalestate.com Custo de visitas e degustações mediante agendamento, $75
Uma visita a esta estrela em ascensão do cabernet oferece um verdadeiro sabor do estilo de vida do vinho. Localizada em uma extremidade de um bairro tranquilo ao sul de Santa Helena, a propriedade serena exala o charme do velho mundo com seus jardins exuberantes e um estilo vitoriano amarelo renovado. casa, construída na década de 1880 O fundador David Sinegal é o ex-CEO da Costco. Ele e seu pai, Jim, que fundou a empresa de varejo, compraram a histórica propriedade Inglewood em 2013, renovando a antiga vinícola de pedra e conectando-a a uma vasta vinícola na encosta.
Com copos de sauvignon blanc na mão, os hóspedes são orientados para um passeio a pé pelo parque, admirando o jardim orgânico e o lago tranquilo com seu mirante pitoresco e gramado rolando.Salão elegante e confortável.
1111 Dunaweal Lane, Calistoga Telefone (800) 726-6136 Site www.sterlingvineyards.com Custo de visitas e degustações, $30 a $100
Construído em 1972, o brilhante porão branco de Sterling, inspirado na arquitetura da ilha grega de Mykonos, destaca-se em um penhasco ao sul de Calistoga.O fundador Peter Newton estava pensando em visitantes quando projetou uma gôndola para transportar os hóspedes para a vinícola.A viagem de três minutos é divertida e memorável por suas vistas de tirar o fôlego.
A Treasury Wine Estates adquiriu a propriedade em 2016 e os novos proprietários fizeram uma reforma muito necessária. Novos pisos de madeira por toda parte, móveis modernos e aconchegantes, cristais Riedel e programas de culinária elevaram a experiência ao próximo nível. Um aplicativo adiciona sobreposição digital e realidade aumentada ao domínio.
Os hóspedes recebem uma taça de vinho no desembarque do bonde, e há a opção de um passeio autoguiado, pontilhado com vinho e vídeos explicando as diferentes etapas da produção de vinhos.Os muitos terraços oferecem vista panorâmica do vale.
Rodovia N.St.Helena, 3070, Telefone de Santa Helena (707) 963-1160 Site www.trincheronapavalley.com Custo de visitas e degustações a partir de $30
A recém-reformada sala de degustação trench combina uma atmosfera clandestina de bar com a sensação de uma exposição arqueológica: um cenário de ricos elementos de couro e latão inclui uma exposição de faisões dissecados, uma escultura de um deus da fertilidade da África Ocidental e uma variedade de fotografias e relíquias de família para lembrar os visitantes da história da vinícola em 1948.
Uma degustação básica inclui quatro dos vinhos da fazenda Trench, mas pense nas muitas melhorias, degustações especializadas e passeios.”A Taste of Terroir” é uma degustação horizontal de Napa Cabs de um único vinhedo, enquanto “The Art of Oak” mostra a influência de diferentes barris de carvalho no mesmo vinho de um único vinhedo.Há até uma rara oportunidade de experimentar safras futuras, lançamentos atuais e safras de bibliotecas dos mesmos dois vinhos durante a degustação “Time in a Bottle”.Forneça uma vista mais profunda da propriedade coberta de carvalho de 22 acres com vistas deslumbrantes do centro do vale.
? Sempre ligue com antecedência; Horários e ofertas podem mudar dependendo da estação.
? Não se desanime por políticas “apenas por nomeação”.Os compromissos garantem que os funcionários estejam prontos e disponíveis para atendê-lo, e os compromissos são muitas vezes menos lotados.
? Não exceda; Visitar três ou quatro vinícolas é um dia inteiro, especialmente se você estiver visitando.
? Dê tempo suficiente para dirigir de um lugar para outro.Considere que leva cerca de 45 minutos (mais com o tráfego) para dirigir do centro de Napa no extremo sul do vale até Calistoga no norte.Pergunte aos funcionários da vinícola quanto tempo você pode permitir uma visita e quanto tempo pode levar para chegar ao seu próximo compromisso.
? Para evitar o trânsito na Rodovia 29, use a outra artéria norte-sul, a Trilha Silverado, que é menos congestionada por evitar cidades e semáforos. Existem muitas ruas que se cruzam entre os dois. Também esteja ciente de que virar à esquerda em uma estrada pode ser difícil quando há muitas pessoas.
? Para evitar multidões, comece cedo. Outra estratégia é visitar os dias da semana em vez dos finais de semana e evitar a colheita.
? Certifique-se de trazer água e suprimentos. Algumas atrações são quilômetros de um restaurante ou deli, e você nunca sabe quando você vai encontrar um lugar para um piquenique (mas não deixe de pedir permissão antes de um piquenique).
? Use o balde de pinos e pergunte se você pode compartilhar uma degustação para consumir menos vinho (ou experimentar mais opções).
? Se você planeja comprar vinho, traga uma geladeira e uma bolsa de gelo.