Nos últimos anos, bares de vinho surgiram em toda a cidade de Nova York, dando aos enófilos a oportunidade de provar vinhos em taça, vôo ou garrafa sem a formalidade da experiência do jantar. Os nova-iorquinos abraçaram a tendência com entusiasmo e viram seus lugares favoritos com apreço ajustando suas listas, menus e, talvez mais criticamente, a maneira como mantêm o vidro frio, usando uma bomba de vácuo, para sistemas de gás nitrogênio ou argônio. Bares de vinho também se instalaram em locais bastante improváveis, como a rede Vino Volo, cujo último posto avançado acaba de pousar no Terminal 8 do Aeroporto John F. Kennedy, próximo ao Queens. Agora, até mesmo alguns dos maiores nomes da gastronomia de Nova York estão fazendo seus próprios bares de vinho.
Pouco antes do final de 2007, o chef Daniel Boulud, cujo restaurante Daniel detém o Grande Prêmio Wine Spectator, apresentará o Bar Boulud, um bar de vinhos casual no oeste de Manhattan. O sommelier Daniel Johnnes será seu parceiro nessa empreitada. Ao mesmo tempo, Alain Ducasse, outro vencedor do Grande Prêmio (por seus restaurantes homônimos em Paris e Mônaco), abrirá o Adour Alain Ducasse no St. Regis New York, um restaurante intensamente focado no vinho cuja peça central será um quatro-bar. de vinhos com assentos. Interativo que combina o melhor do design premium, educação enológica simples e tecnologia óptica de ponta. Ambos os sites prometem armazenamento de vinho com temperatura controlada para alguns clientes sortudos (e ricos) e listas que enfocam o melhor da Europa e, no caso de Adour, da Califórnia. Mais ao centro, Marco Canora e Paul Grieco, ex-alunos da Gramercy Tavern que atualmente colaboram com Hearth e Insieme, em breve abrirão o Terroir, um wine bar com 200 garrafas e 25 seleções por taça escolhidas “pelo significado do lugar que dão”, segundo Greico.
- Felizmente para os nova-iorquinos e visitantes da cidade.
- Eles não precisam esperar nem mesmo algumas semanas por uma ótima experiência em um wine bar.
- Os editores do Wine Spectator visitaram e avaliaram alguns dos melhores wine bars da cidade e.
- Embora a lista não seja exaustiva.
- é uma grande amostra do que esta cidade em crescimento tem para oferecer.
- O vinho tem a oferecer.
BAR JAMÓN Localização: 125 E. 17th St. , entre Irving Place e Third Avenue Telefone: (212) 253-2773 Site: www. barjamonnyc. com Vinho: 30 por copo ($ 9? $ 50); mais de 500 por garrafa ($ 25? $ 2. 500) Comida: tapas ao estilo espanhol com alguns toques inteligentes ($ 3? $ 12) Atmosfera: barulhenta e bem embalada; Se você não conhece a pessoa ao seu lado no início da noite, você saberá antes do fim.
Às 21h. na maioria das noites, o Ham Bar, aninhado entre os portões de ferro forjado do majestoso bairro de Gramercy Park, fica lotado como um vagão de metrô na hora do rush e todos bebem vinho. Este bar de tapas de madeira escura, mal iluminado por velas, é uma extensão da porta lateral do restaurante espanhol Casa Mono. Os dois locais representam uma parceria entre os proprietários do Babbo, Mario Batali e Joe Bastianich, e os ex-alunos do Babbo Andy Nusser e Nancy Selzer. Ao contrário da Casa Mono, o Bar Jamón é improvisado, com o menu escrito à mão na parede espelhada atrás do bar, banquinhos e apenas em pé, e não são aceitas reservas.
A carta de vinhos totalmente espanhola apresenta quase 30 vinhos bem escolhidos e vinhos Sherry a copo. Experimente o aventureiro Descendants 2006 de J. Palacios Bierzo Pétalos (US $ 45) para luxuosas frutas vermelhas e pretas, com notas minerais e florais. A carta de vinhos também tem mais de 500 opções por garrafa. Apresenta as melhores ofertas e verticais de quase todas as principais denominações, incluindo nove safras da Bodegas Vega Sicilia Ribera del Duero Único Gran Reserva que datam de 1970 (a partir de $ 525, para 1989).
As tapas são bastante diretas. Chouriço e pimenta vermelha em conserva (US $ 9) devem estar na frente de cada convidado. Azeitonas em conserva (US $ 3), presunto Serrano (US $ 12) e uma seleção de três queijos Manchego (US $ 7) também são itens básicos. A Nusser oferece pratinhos para quem busca algo mais composto. Patê de fígado de pato cremoso com damascos cristalizados (US $ 11) vai bem com vinho tinto e branco.
– Nathan Wesley
BARCIBO ENOTECA Localização: 2020 Broadway, na West 69th Street Telefone: (212) 595-2850 Site: www. barciboenoteca. com Vinho: 50 por copo ($ 8? $ 20); 120 por garrafa ($ 30 a $ 400) Comida: Clássico italiano, atualizado com combinações de ingredientes aventureiros ($ 6 a $ 27) Atmosfera: Uma infinidade de vinhos jovens, mas saborosos, na maioria das noites enche este bar em dois níveis. O nível superior oferece mesas altas da comunidade e um toque um pouco mais formal
Lawrence Bondulich abriu o Barcibo Enoteca em janeiro de 2007, oferecendo um homólogo maior e totalmente italiano no Bin 71, seu bar de vinhos no Upper West Side que oferece seleções de vinhos de todo o mundo e um menu estilo tapas. Depois de 10 meses, Barcibo está indo bem, com uma equipe simpática e altamente treinada e um excelente menu com destaque para salouis e queijos e uma seleção de crostini pouco convencional, mas de muito sucesso. Decorado com madeiras em tons suaves e longas mesas de mármore, o aconchegante restaurante e bar está convenientemente localizado a apenas três quarteirões do Lincoln Center.
As seleções na taça incluem vinhos de grande valor, como o Planeta Sicilia La Segreta White 2006 (US $ 10) e o Casanova Della Spinetta Toscana Il Nero di Casanova 2005 (US $ 15). As seleções pela garrafa variam de La Cappuccina Soave Classico 2005 (US $ 32) a tesouros sofisticados como Bruno Giacosa Barolo Le Roche de Falleto 1999 (96 pontos, US $ 300), Tenuta San Guido Sassicaia 2003 (US $ 92. 300) e Gaja Langhe Sperss 2001 ($ 93. 400).
Os crostini são talvez ainda mais emocionantes do que os vinhos. Ao entrar na sala de jantar superior do Barcibo, o aroma torrado da tosta é inconfundível. Cada pedido lhe dará quatro fatias de torradas e cobertas. É difícil errar com o clássico Fontina Tomato Baked Beef Dumpling (US $ 18), mas os pratos mais gratificantes são o Camarão e Torrada de Alcachofra em Molho de Vinho Branco Limão (US $ 14) e o estranho, mas delicioso salame, o crostini de mel de gorgonzola (US $ 13), uma combinação doce, salgada e apimentada que pode ser difícil de combinar com vinho, mas imperdível. Vários risotos ($ 15 a $ 19) e paninis ($ 12 a $ 14) também estão disponíveis.
–Robert Taylor
BLUE RIBBON DOWNING STREET BAR Localização: 34 Downing St. , perto de Bedford Street Telefone: (212) 691-0404 Site: www. blueribbonrestaurants. com Vinho: 20 por degustação e a copo ($ 3? $ 17); 217 por garrafa ($ 15? $ 1. 155), incluindo 42 meias garrafas. Comida: eclética, com gastropub e toques mediterrâneos (US $ 3 a US $ 51, por caviar) Atmosfera: pequena e aconchegante, com assentos confortáveis em estilo bar; enche rapidamente em noites agitadas
O interior aconchegante deste bar de vinhos do West Village, todo em madeira clara e iluminação suave, recebe os transeuntes, assim como a equipe amigável e experiente que trabalha no bar. O ambiente descontraído permite aproveitar ao máximo os atributos deste pequeno bar, seja uma das seleções bem escolhidas de vinhos a copo ou o especial de “brinde” do dia (gostamos especialmente desta coleção de uma variedade de molhos servidos em pedaços levemente torrados de pão caseiro pullman).
A variada carta de vinhos do Blue Ribbon oferece amplitude e profundidade, destacando consistentemente um ou mais produtores importantes de uma denominação específica. Os amantes de valor podem experimentar o limpo e concentrado Bodegas Godeval Valdeorras Viña Godeval 2006 (90 pontos, $ 42) do noroeste da Espanha, ou meia garrafa do picante Domaine des Espiers Gigondas Cuvée Tradition 2005 (90, $ 29). Aqueles que procuram ostentação podem desfrutar do Château Montelena The Montelena Estate 1999 Napa Valley Cabernet Sauvignon ($ 94. 250).
Apesar da pequena comida de bar, o menu funciona admiravelmente. Um lanche de amêndoas torradas (US $ 4) e azeitonas (US $ 7) é suficiente para alguns, enquanto outros vão querer experimentar um dos muitos pratos de frutos do mar e carnes, incluindo peito de pato defumado, servido frio (US $ 11). Não perca a excelente seleção de queijos (US $ 15 por um prato de três) ou um final doce com o rico e delicioso Pudim de Pão com Gotas de Chocolate (US $ 10). Embora os clientes possam escolher entre um menu surpreendentemente abrangente, a ênfase aqui está no vinho, e todos os servidores fazem um ótimo trabalho em orientá-lo na direção certa, quer você saiba que está indo nessa direção ou não.
–Alison Napjus
8TH STREET WINECELLAR Localização: 28 W. 8th St. entre 5th e 6th ave Telefone: (212) 260-9463 Site: www. 8thstwinecellar. com Vinho: 20 a copo ($ 9? $ 17); 60 por garrafa ($ 29 a $ 175) Comida: Pratos pequenos com toques mediterrâneos ($ 3 a $ 15) Atmosfera: Não muito agitada, mas animada, com uma clientela jovem e profissional; música rock e assentos simples deixam tudo relaxado
A recém-inaugurada 8th Street Wine Cellar pode parecer um pouco fora de seu elemento, pois está localizada em um espaço simples e elegante em um nível inferior em um quarteirão perto da Universidade de Nova York, repleto de pizzarias e restaurantes. varejistas de perucas elegantes e roupas esportivas brilhantes. Por outro lado, o aparentemente menos é mais a filosofia dos proprietários Jonathan Cohen e Michael Lagnese torna o lugar convidativo, divertido e vale mais do que uma visita. Lagnese é um ex-membro da equipe do Union Square Café, então a grande hospitalidade oferecida não deve ser surpresa. Cohen, que contribuiu para os desenhos animados da New Yorker, também é veterinário da USC.
A lista curta e eclética da 8th Street inclui marcas renomadas de safras e regiões fortes (do Loire, Alsácia e Rhône à Toscana, Marlborough e Napa). Se você quiser fazer alarde, experimente um Otin Fiorin Barolo Cappellano 2001 ($ 175) ou um Williams Selyem Pinot Noir 2005 (87 pontos, $ 126). No entanto, ele se sairá tão bem com seleções de preços mais moderados, como o Mas des Chimères Syrah 2004 ($ 89,38) ou o Sauvignon Blanc 2006 de Allan Scott ($ 90,29).
A cozinha oferece muitas opções pequenas e adequadas para o vinho, como patê de fígado de frango (US $ 8), espetos de camarão e chouriço (US $ 11) e um ótimo prato de charcutaria (US $ 15) bastante substancial para um. . pequena multidão. O ambiente do bar é sempre descontraído, com velas suaves e rock moderno tocando em um volume razoável. As mesas, cadeiras e bancos do bar são simples e a decoração é limitada, mas tudo isso mantém o foco no vinho, na comida e no seu negócio onde deveria estar.
– Eric Arnold
ENOTECA I TRULLI Localização: 122 E. 27th St. Telefone: (212) 481-7372 Site: www. itrulli. com Vinho: 22 por copo ($ 10 a $ 21), 350 por garrafa ($ 24 a $ 900) Comida: antepasto italiano ($ 10? $ 16), mais massas e entradas ($ 20? $ 35) Atmosfera: Quieto o suficiente para uma conversa, com um público profissional na casa dos 30 e 50 anos e uma lista de reprodução que vai de Sinatra à world music
Este aconchegante anexo do restaurante I Trulli, premiado com o Best of Excellence da Wine Spectator, está localizado a poucos quarteirões do Madison Square Park, perto do Flatiron District e do Gramercy Park e do moderno cenário gastronômico da Park Avenue South. Quando Nicola Marzovilla e sua família abriram o I Trulli em 1994, a ênfase na culinária de Puglia e nos vinhos italianos incomuns o tornaram um dos primeiros desse tipo na cidade. Com apenas oito pequenas mesas e 10 lugares no bar de mármore, o wine bar, inaugurado em 1998, parece espaçoso e íntimo.
A carta de vinhos é exclusivamente italiana, com foco no sul, mas as seleções também abrangem as regiões do norte e da Sardenha. (A maioria das garrafas pode ser comprada na loja de vinhos Vino do outro lado da rua, também de propriedade da família Marzovilla. ) Uma equipe amigável e experiente irá guiá-lo através dos vinhos mais esotéricos, mas as quatro parcelas de três parcelas de 2 onças têm preços razoáveis. preço ($ 11- $ 15) amostras antes de se comprometer com uma bebida. Os voos recentes cobriram os brancos nativos, com um Dolianova Vermentino di Sardegna Garments 2006 fresco e limão; rosés, como Lini Lambrusco Rosé 2006 da Emilia-Romagna; e os tradicionais tintos italianos, como Castello di Verduno Barbaresco Faset 1999 e D’Angelo Aglianico del Vulture Valle del Noce 2003.
Comece com uma tigela de azeitonas caseiras (US $ 5) e uma amostra de carnes e queijos (US $ 18 para uma seleção de três, US $ 24 para cinco), como Ariccia’s porchetta (porco assado polvilhado com erva-doce) e Ubriaca del Piave, queijo de leite de vaca curado em mosto de vinho tinto. Você pode facilmente estocar antepastos como painel (bolinhos de grão de bico com queijo de cabra e caponata) (US $ 12) ou “presunto” de pato servido com figos em alface de cordeiro (US $ 15). Mas pratos mais substanciais vêm do menu regular do restaurante, incluindo massas feitas à mão por Dora Marzovilla (mãe de Nicola) e pratos da casa como costela de cordeiro ($ 36), atum grelhado ($ 32) e costeleta. rosbife ($ 38) ou lombo de coelho ($ 30)).
–Dana Nigro
Localizações da FLUTE: 205 W. 54th St. na Broadway e 40 E. 20th St. na Broadway Telefone: (212) 265-5169 (Midtown), (212) 529-7870 (Gramercy) Website: www. flutebar. com Wine : 20 por vidro ($ 5 a $ 30); 150 por garrafa ($ 20? $ 2. 000) Comida: acompanhamentos clássicos de champanhe, de chocolates franceses ($ 7) a foie gras ($ 25) e caviar Osetra ($ 275). Ambiente: um lounge à luz de velas com uma lista de reprodução descontraída, mas moderna. e um ambiente clandestino
Agora, comemorando seu 10º aniversário, o Flûte é um dos bares de vinho mais antigos de Nova York (o Gramercy está aberto há três anos e um terceiro está em obras). A localização original no centro da cidade dá o tom para esta franquia, inspirada no bar clandestino que já operou lá: a famosa showgirl Texas Guinan dirigia o Intimate Club, um cabaré e bar clandestino na mesma sala que Flauta agora ocupa, e o bar íntimo reflete bem sua história. Na Flûte encontrará uma lista inesgotável de champanhes, muitos dos quais disponíveis a meio copo e a copo. Os voos variam de US $ 15 para três variações de um coquetel Kir Royal a US $ 25 para uma seleção de champanhes rosa. A Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 pontos) está disponível em semi-flauta por US $ 10, enquanto as opções mais extravagantes incluem muitas seleções de Krug, como uma garrafa de Krug Clos du Mesnil 1996 (US $ 96,1495) e a Krug Collection. 1979 em magnum (95, $ 2. 000). Há até um Krug Grande Cuvée não vintage ($ 94,30) disponível para a semi-flauta. Também existem valores moderados para quem não tem conta de despesas, como meia garrafa de Nicolas Feuillatte Brut Rosé NV ($ 92,35).
Para acompanhar o seu champanhe, Flûte tem um menu surpreendentemente extenso que inclui tudo, desde rolinhos primavera (US $ 8) a foie gras e caviar (US $ 25), bem como chocolates importados de boutique (US $ 7 cada). E para aqueles que pedem Krug em garrafa, caixas de 30 gramas de caviar Ossetra estão disponíveis por US $ 275. Seja qual for o seu orçamento, o Flute oferece um lugar íntimo para relaxar a poucos passos da multidão da Times Square.
–Robert Taylor
INOTECA Localização: Rua Rivington, 98, esquina com Ludlow Telefone: (212) 614-0473 Site: www. inotecanyc. com Vinho: 30 por taça ($ 7? $ 22); 650 por garrafa ($ 25 a $ 1. 999) Comida: pequenos pratos italianos rústicos, frios e queijos ($ 3 a $ 17) Atmosfera: descontraída, com clientela mista; iluminação fraca, mesas de madeira nua e uma localização privilegiada no centro da cidade desenham um cenário nos fins de semana
Em 2003, o pessoal por trás do ‘ino, o aconchegante panini e wine bar do Greenwich Village que lançou milhares de copiadoras, trouxe sua estética italiana discreta para o Lower East Side. Com janelas de vidro quase do chão ao teto e mais do que o triplo dos assentos, o ‘espaço de canto do inoteca é mais elegante e mais espaçoso do que o pequeno ino de 25 lugares’, mas muito mais. eles permanecem os mesmos, como o formato simples de sanduíche (frios a partir de US $ 7, bruschette a partir de US $ 3) e a variedade de vinhos italianos disponíveis em taça, garrafa ou garrafa. No entanto, o espaço extra do Inoteca permite à cozinha algumas liberdades além da prensa panini e pratos quentes como misti greens (US $ 8) e uma costeleta de porco com panqueca de feijão branco puré (US $ 17). eles completam o menu.
A carta de vinhos italianos oferece opções acessíveis, como o St. Magdalena Müller-Thurgau 2006 (US $ 37) e vinhos inusitados, como o Cantine del Notaio Aglianico 2003 da Vulture La Firma (90 pontos, US $ 68). Enquanto a maioria das garrafas custam menos de US $ 50, também existem verticais da Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva e La Spinetta Barbaresco Vigneto Starderi.
O atendimento é descontraído e, lembrando ‘ino’, a sala pode ficar lotada em ‘inoteca’, principalmente nos finais de semana. Para quem está disposto a sacrificar o palco por um assento, grupos de seis ou mais podem reservar mesas na “cantina” subterrânea, que também abriga a adega. Se pretende evitar totalmente as multidões, deve saber que ‘inoteca abre ao meio-dia, tornando-se um local agradável para pegar um jornal ou um amigo e passar a tarde com uma jarra e um prato de pecorino.
–Jennifer Fiedler
LA SALLE DU LUNDI Localização: rue Elizabeth 210, entre rue Prince e rue Spring Telefone: (212) 343-7011 Site: www. themondayroom. com Vinho: 60 vinhos por meio copo ($ 5? $ 17), copo ($ 9 a $ 32), voos de três ($ 19 a $ 40), meia garrafa ($ 17 a $ 61) ou garrafa ($ 34 a $ 122) Comida: Pratos pequenos mistos ($ 5 a $ 19), menu de preço fixo acompanhado de vinho, US $ 85 Atmosfera: Um wine bar sem bar, revestido de madeira e couro escuro; uma multidão que tende a levar comida e vinho muito a sério enquanto desfruta de uma noite fora
O Monday Room, um bar de vinhos sem bar, é um santuário de 25 lugares para a apreciação de vinhos e comidas localizado no bairro nobre do centro de NoLita. Uma colaboração entre o chef-proprietário Brad Farmerie e o mordomo Rubén Sanz Ramiro, o espaço é organizado no estilo de um clube de cavalheiros, com sofás, cadeiras estofadas e banquetes de couro escuro, e com apenas 25 lugares, o espaço nunca falta. seu apelo calmo e civilizado. e seu servidor, muitas vezes de Ribera del Duero, o próprio Sanz Ramiro.
Sanz Ramiro preside uma lista de cerca de sessenta vinhos cuidadosamente selecionados e, embora a ênfase seja ligeiramente em seleções difíceis de encontrar da Austrália e Nova Zelândia, os grandes jogadores na Europa e as gemas ocasionais da América do Sul ou África do Sul também merecem o que merecem. Os clientes que desejam comemorar com um espumante podem optar por um champanhe Gaston Chiquet Brut 1998 (92 pontos, US $ 110), enquanto os amantes da Borgonha branca apreciarão o 2001 Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (91, $ 122). Os fãs do Pinot do Novo Mundo irão desfrutar do The New Zealand Flight, que recentemente apresentou o Peregrine’s 2003 ($ 89,29 / voo).
Pratos pequenos têm algumas coberturas incomuns (tortelloni de pescoço de avestruz, por exemplo, ou língua de boi Kobe grelhada, US $ 9 cada), mas Farmerie pode equilibrar habilmente a compatibilidade do vinho e o valor de sucesso. Embora os hóspedes sejam incentivados a criar seus próprios pares, cada prato pequeno está disponível com um ou mais pares oferecidos na lista. Uma seleção de queijos americanos (US $ 13 por quatro seleções, com pão) e uma pequena lista de sobremesas (US $ 5 cada), incluindo chocolates caseiros, completam o menu. Embora seja certamente conveniente caminhar por uma pequena sala comum até outro local do Farmerie, o restaurante público, para um jantar agradável, você também pode passar a noite inteira comendo, bebendo e saboreando a comida. Vista única da sala Monday no bar de vinhos. conceito.
– Laurie Woolever
COMIDA E VINHO NOBRE Localização: 7 Spring St. , entre Elizabeth Street e Bowery Telefone: (212) 777-0877 Site: www. noblefoodandwine. com Vinho: cerca de 20 por copo ($ 9 – $ 80); cerca de 75 por garrafa ($ 29? $ 300 e acima) Comida: Cozinha americana moderna; Bar cru, aperitivos e uma pequena lista de aperitivos ($ 3? $ 27) Atmosfera: uma sala de jantar bem equipada na parte de trás é suficientemente isolada do bar do outro lado da rua; Voltando à sala de jantar, os clientes podem observar os chefs trabalhando na cozinha.
A Noble Food and Wine fica na fronteira leste do bairro altamente comercial de SoHo, não muito longe de Lombardi, uma pizzaria de bairro que também vale a pena visitar. A Noble teve seus altos e baixos desde que abriu, incluindo um incêndio na cozinha em meados de setembro que fechou o restaurante por duas semanas. Os vinhos que deveriam ser mantidos resfriados com um dispensador de argônio de $ 15. 000 não estavam disponíveis ao público em uma noite recente devido a um problema de serviço, mas o bar e o restaurante estão operacionais novamente, e para aqueles que estão em alta risco, alta recompensa. mentalidade, Noble merece uma aposta.
As seleções atuais do copo variam de US $ 9 para o Allan Scott Pinot Noir (NR) de 2006 a US $ 80 para o E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne de 2000 (96 pontos). Outras seleções notáveis pelo copo incluem Léoville Las Cases 1998 (NR, $ 50) e Penfolds Grange 2002 ($ 95,50). Essas excelentes seleções a copo oferecem uma oportunidade única de provar vinhos-troféu altamente procurados por uma fração do preço de uma garrafa de varejo. No entanto, é importante observar que se os vinhos forem armazenados sob argônio, garantindo frescor, muitos se beneficiariam com a decantação. La Landonne, em particular, realmente precisava de muito mais tempo do que o apropriado para se sentar em um bar de vinhos esperando que o carvalho e o álcool saíssem do copo.
No lado da comida, o Chef Executivo Daniel Dorado oferece um menu curto, mas bem preparado da cozinha americana moderna, incluindo uma grande e suculenta porção de costelas sobre um pudim de milho moído com cebola frita (US $ 19) e codorna assada com vegetais verdes e um cítrico. Vinagrete ($ 14) Os móveis elegantes do restaurante são do designer Philippe Starck. Para os amantes do vinho que se preocupam com os jogadores, a Noble Food and Wine é uma aposta segura.
–Robert Taylor
VINOVINO Localização: 211 W. Broadway, esquina com Franklin St. Telefone: (212) 925-8510 Site: www. vinovino. net Vinho: 30 por copo ($ 9? $ 20); 24 por garrafa ($ 33? $ 78); 300 seleções disponíveis na loja de varejo (US $ 7 a US $ 300 mais uma taxa de serviço de US $ 15 para consumir uma garrafa comprada no bar) Comida: Queijo, saladas, frios e azeitonas (US $ 6 a US $ 16) Atmosfera: Suave e discreto; fácil de esquecer que você é um entre muitos convidados, mesmo quando está cheio
O VinoVino é separado por uma longa parede de vidro que conecta uma loja de varejo bem iluminada e um bar de vinhos. O corredor que leva ao bar na parte de trás do espaço de 2. 200 pés é forrado com cadeiras de estilo lounge e mesas de centro, proporcionando muitos assentos confortáveis. Se você não conseguir encontrar algo de interesse entre a diversificada seleção de 30 vinhos a copo, pode comprar uma garrafa na loja de varejo e abri-la no wine bar por uma taxa de $ 15.
A equipe de marido e mulher, Jay e Ashley Donayre, elaborou uma lista concisa para enoteca que sugere a variedade de ofertas na loja de varejo próxima e realmente oferece algo para todos. O leve e vibrante C. von Schubert Riesling QbA Mosel-Saar-Ruwer Maximin Grünhäuser (89 pontos, $ 11 / copo, $ 42 / garrafa) da excelente safra alemã de 2004 contrasta bem com um rico Chardonnay 2005 de Philippe -Lorraine de Califórnia (US $ 12 / copo, US $ 44 / garrafa), enquanto o brilhante e suculento Syrah-Bonarda Mendoza Crios 2005 de Susana Balbo (US $ 89,10 / copo, US $ 36 / garrafa) é uma excelente folha para o aveludado Barbaresco 2003 e com o corpo de Produttori del Barbaresco ($ 88,18 / copo, $ 68 / garrafa).
O VinoVino é claramente mais um vinho do que um destino gourmet, e o menu inclui apenas uma pequena seleção de pratos básicos e amigáveis. Na maior parte do tempo, será melhor começar a noite aqui e depois ir para outro lugar para um jantar completo. Os consumidores, no entanto, apreciarão o prato de seis queijos (US $ 15), que inclui um Beemster Classic fortemente aromatizado e um Époisses levemente terroso, tudo explicado em detalhes pelo bartender temperado. Os comedores de carne podem escolher entre o prato de patê (três por US $ 10) ou um prato de deli italiano (US $ 15). Qualquer que seja o menu, o VinoVino oferece a combinação perfeita para pequenos grupos que procuram uma noite relaxante: uma boa taça de vinho, um ambiente descontraído e a oportunidade de uma conversa tranquila.
–Alison Napjus
WINED UP Localização: 913 Broadway entre E. 21st e E. 22nd Sts Telefone: (212) 673-6333 Site: www. punchrestaurant. com Vinho: 30 por copo ($ 7? $ 14), mais de 200 por garrafa ( US $ 16 a US $ 460) Comida: uma ampla seleção de pratos no estilo tapas, pizzas, fondues e queijos (US $ 3 a US $ 15) Atmosfera: uma pausa civilizada da agitação das lojas ao redor
Escondido em um grande espaço em forma de loft, a meio caminho entre a vegetação do Madison Square Park e a ação incessante da Union Square, está Wined Up. Com apenas um ano neste mês, Wined Up rapidamente se tornou um dos favoritos da multidão em o bairro de Flatiron depois do trabalho e os clientes que precisam de um oásis em meio às muitas lojas de estilistas e móveis domésticos do bairro. Wined Up leva o nome de sua localização acima do restaurante Punch de bom preço. Stephanie Guest e Will Tracy, coproprietários de ambos os quartos, projetaram um ambiente moderno e arejado, incluindo um longo bar com tampo de mármore, uma parede de 30 metros cheia de 3. 000 garrafas de vinho em diferentes ângulos de assentos e pisos – Janelas para o teto. . A atmosfera aqui é mais jazzística do que a frenética Manhattan, e o ruído é reduzido ao mínimo, graças ao teto alto coberto de telhas acústicas.
O sommelier Mina Belhaj-Rouas montou uma lista abrangente e acessível de mais de 250 seleções, com cerca de 30 vinhos em taça. Os vinhos são agrupados por cor e caráter. Abaixo da lista vermelha “Complexo e encorpado”, você pode encontrar o Beaucastel Côtes du Rhône Coudoulet 2003 (87 pontos, $ 61), enquanto os brancos “Light, Crisp e Refrescante” incluem Greco di Tufo Feudi San Gregorio 2005 ($ 90,40). O tema educacional se estende a uma folha de dicas mensal da Belhaj-Rouas sobre seus vinhos favoritos do momento.
Há mais no menu de comida do Wined Up do que você encontrará na maioria dos bares de vinho, incluindo três variedades de fondue (US $ 15 cada, servido com pão, batatas e frutas), um punhado de pequenos tapas de pizza (US $ 8 a US $ 10) Pratos mediterrâneos, do Oriente Médio, asiáticos e do sul (US $ 3 a US $ 12) e uma seleção de queijos bem escolhidos, com notas de proveniência e degustação (US $ 15 por uma seleção de cinco) . Apesar das implicações de seu nome, Wined Up é definitivamente um lugar para relaxar após um árduo dia de trabalho, turismo ou compras.
– Kim Marcus