Chefe Maycoll Calderon e um assistente prepará-los? Primeiras pistas
Você quer explorar vinho em todo o mundo? O novo guia mensal do Wine Spectator abre as portas com conselhos de especialistas, eventos futuros, pacotes sazonais e experiências culturais únicas.
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Em meados de dezembro, a vinícola uruguaia Bodega Garzón, fundada pelo empresário argentino Alejandro Bulgheroni, anunciou a abertura do Clube Garzón, apenas para sócios.Os membros terão acesso antecipado aos vinhos especiais da propriedade e aos azeites Colinas de Garzón, além de vários privilégios de jantar no restaurante Bodega Garzón criado pelo chef Francis Mallmann.Você também terá acesso a degustações privadas em outras vinícolas Bulgheroni na Califórnia, Bordeaux, Toscana, Argentina e no Vale barossa na Austrália, além de seminários educacionais com o enólogo Alberto Antonini.Para taxas adicionais de adesão, os membros podem participar do Garzón Tajamares Golf Club de 18 buracos; Estão em andamento planos para abrir um spa de bem-estar, um clube de praia e um centro equestre.Obter mais informações.
Pronto para a próxima aventura? Procure por essas experiências de viagem enológicas em janeiro.
De 18 a 20 de janeiro, a ZinEx chega a São Francisco para celebrar o Zinfandel americano. O festival é organizado por Zinfandel Advocates
A recepção oficial é o jantar farm-to-table no restaurante One Market, vencedor do prêmio Melhores da Excelência, precedido por uma degustação de vinhos com 20 produtores servindo vinhos que não estão disponíveis em outros eventos da ZinEx.$105 por pessoa; Os membros do ZAP recebem descontos durante todo o festival.No dia seguinte, junte-se ao enólogo de Ravenswood Joel Peterson, que está organizando um seminário de degustação de US$ 99 com oito produtores da “nova geração”.
O principal e último evento da ZinEx será realizado no sábado, quando 120 produtores pagarão mais de 500 vinhos durante uma degustação a pé.Embora você só possa participar à tarde (US$ 80), considere comprar o ingresso de um dia (US$ 180) para a oportunidade de provar barris, vinhos de disponibilidade limitada e comida de chefs e restaurantes de vinhedos, como o Barrel Room, o Winner of the Taste Award e o Best of Excellence Award.A taxa amigável de Zinfandel inclui mordidas como peru defumado com urtigas e frios de limão e raspas de pato com ensopado de cogumelo.Pegue a programação completa do festival.
Com o advento da temporada de esqui, o Beaver Creek Resort, no Colorado, oferece seu fim de semana culinário de inverno de 18 a 21 de janeiro para viajantes que procuram complementar seu tempo nas encostas com diversão culinária.
O programa combina um jantar elegante com atividades familiares. Na sexta-feira à noite, os fiéis de Jonathan Waxman, chef dono de Barbuto e Jams em Nova York, podem participar de um jantar enquanto ele trabalha com o chef Brian Ackerman no restaurante Castle’s Splendido, enquanto Rebekah Wineburg de Quintessa guia os comensais através de várias colheitas de misturas baseadas em cabernet.(Os ingressos custam $200 por pessoa). Mas se as crianças estão em apuros, tente?Minhas crianças de pizza perfeitas? Aula de culinária? Sábados para 4 e mais ($20 por criança).Para os entusiastas da pólvora, ele? Primeiras pistas
Uma parte das vendas de ingressos de eventos de fim de semana vai para a Bright Future Foundation, uma organização sem fins lucrativos que ajuda vítimas de violência doméstica e agressão sexual.Pegue ingressos.
O long-running Boston Wine Festival retorna ao Boston Harbour Hotel, casa do Meritage Restaurant, com uma série de jantares e seminários de 18 de janeiro a 30 de março.O festival começará em 12 de janeiro com uma grande recepção de abertura com 50 vinhos e pratos do chef Daniel Bruce, que sediou os jantares de vinho do festival desde sua criação, em 1989.
Procure dois destaques em janeiro.Jantares de 18 a 19 de janeiro convidam os participantes a votar em seu vinho favorito enquanto bebem Napa Valley Cabernet Sauvignon como Ramey Annum 2013 e Martin Ray Synthesis 2014.As duas noites diferem em suas escalações, divididas entre produtores como Hall., Paul Hobbs, Plumpjack, Pine Ridge, Odette, Robert Foley e outros, então confira o calendário do evento para mais detalhes.Os ingressos custam $250 por pessoa. Um jantar de vinho no Chateauneuf-du-Pape em 24 de janeiro (US$ 175 por pessoa) combina oito vinhos com um jantar de quatro pratos inspirado na tarifa do Vale do Rhone, na França, e os ingressos se esgotam rapidamente.
Inaugurado em 2017, o hotel? Ricci em Roma é dedicado ao vinho.Localizado em uma praça tranquila no bairro regola da cidade, a uma curta distância do Campo de ‘Fiori, o hotel é composto por apenas oito suítes, cada uma com uma mini vinícola de oito vinhos (quatro tintos, quatro brancos) adequados para os hóspedes, de preferência antes da chegada.Uma lista de vinhos selecionados também está disponível através de derramamentos de coravin. A adega do hotel é composta por 1.500 seleções, especializada em produtores italianos, e é supervisionada pelo gerente geral Flavio Scannavino.A equipe dos sommeliers pode organizar degustações privadas e visitas aos vinhedos nos vinhedos mais importantes da Itália.regiões vinícolas famosas; O proprietário Lorenzo Lisi também administra o restaurante de frutos do mar Pierluigi nas proximidades.
Uma vez por mês, uma vinícola de hóspedes serve uma seleção de vinhos durante uma pequena degustação no hotel.No dia 25 de janeiro, Maurizio Zanella, dono da vinícola C. del Bosco, apresentará uma degustação de seus vinhos da região da Lombardia, limitada a 15 pessoas.Os cinco vinhos incluem um Chardonnay, a safra 2000 da mistura Cabernet Co-based de Bosco Maurizio Zanella e três bolhas franciacorta: Brut Cuvée Annamaria Clementi 2008 e as safras de 2003 e 2009 da Dosage Zaro RS.Você tem que reservar; Verifique os preços diretamente no hotel.