Q: Eu tenho uma unidade refrigerada de 200 garrafas e eu mantenho a temperatura em 57 graus FI. Recentemente comecei a imprimir resenhas de vinhos para algumas das minhas melhores garrafas em folhas de papel e as mantive na unidade sob a garrafa para poder consultá-las em algum momento no futuro Poderia causar problemas com o papel que acumula umidade na minha adega e ter um impacto negativo no meu vinho?Brian, Littleton, Massachusetts.
A: Eu não vejo o problema do papel ter um impacto negativo no seu vinho; No entanto, com o tempo, vejo que a umidade no seu porão pode ter um impacto no seu papel que ficará molhado devido à umidade, eventualmente causando sangramento de tinta. Talvez haja um lugar próximo onde você pode armazenar avaliações para fácil acesso. Você também pode armazenar o hardware em seu computador, smartphone ou iPad. Os membros da família WineSpectator. com usar o recurso Lista de Vinhos Pessoais, que permite armazenar notas de degustação para suas garrafas favoritas.
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