Acabei de provar o Mouton-Rothschild 2005 no castelo e estou impressionado, o vinho é muito melhor do que quando experimentei no final de março, tem uma concentração séria de frutas e taninos super bem integrados. deve ser: qualidade clássica.
Para muitas pessoas, as ovelhas não foram bem mostradas nesta primavera, descobri que o vinho não tinha um pouco de concentração tanto em frutas quanto em taninos, mas agora está tudo lá. Lembra-me de dirigir um carro esportivo de alta velocidade e ir da sexta à quinta para avançar, frutas maduras e taninos aveludados realmente entram em jogo na final e duram alguns minutos no paladar.
- “Mouton é sempre difícil de provar nas melhores colheitas”.
- Disse Hervé Berland.
- Diretor de Mouton.
- Além do clérigo Milon e Armailhac.
- “Trabalho na Mouton há 30 anos.
- E algumas das melhores safras modernas foram essa Memória de que 1996 foi assim.
Eu também tentei o Latour de 2005 hoje. Sensacional, que duração e classe. Quando tentei no final de março, foi tão bonito quanto?Um bebê lindo. Agora é esse bebê enrolado em um cobertor de caxemira. Deslumbrante. C já está na corrida pelo vinho vintage.
O único outro 2005 que tentei hoje foi o Malescot-St. -Exupéry. Que vinho. Jean-Luc Zuger realmente fez um vinho excepcional, ainda está na faixa de 95-100 pontos, e é uma pechincha relativa em comparação com outras especialidades na área como Margaux e Palmer. Lembro-me de escrever em um blog que Zuger era louco para dobrar seu preço para 30 euros do castelo. Agora parece um bom negócio comparado com a maioria dos melhores vinhos vintage. Eu compraria alguns se o preço permanecesse razoável.
Zuger parecia surpreendentemente calmo quando falou sobre a safra de 2006, quando começou a chover. “Eu não estou preocupado em tudo”, disse ele. As uvas estão bem. Eles ainda não estão prontos e eu não tenho nenhum problema com a podridão” Eu ainda prefiro colher uvas maduras na chuva do que uvas verdes ao sol.
Acho que alguns enólogos de Bordeaux esqueceram um pouco sobre como lidar com a chuva durante a colheita. Esse tipo de clima era a norma na região, embora não chova muito durante a colheita desde 1999. “A safra de 2006 é uma safra de vinhos”, disse Jean-Guillaume Prats, diretor da Cos-d’Estournel. Você tem que tomar a decisão certa na hora certa em seus vinhedos. ?
Amanhã eu termino minha degustação de 1996 e 1995, fique ligado para um avanço.