O banquete homenageou os vencedores do Grande Prêmio de 2018 e os vencedores do Domaine Serene’s Grace e Ken Evenstad Distinguished Service Award. (Shannon Sturgis)
A última noite da Wine Experience é marcada pelo Banquete do Grande Prêmio, que oferece uma última chance de conhecer amigos ao longo da vida, fazer novos amigos e falar sobre os vinhos incríveis que todos tiveram a oportunidade de provar nos últimos dias.
- Mas também é o reconhecimento oficial dos restaurantes que recentemente se juntaram a um dos clubes mais exclusivos do mundo: os vencedores do Wine Spectator Grand Prix.
- Esses 91 restaurantes.
- Localizados em 14 estados e 16 países.
- Construíram o vinho mais impressionante do mundo.
- Seleções e serviços.
No banquete, o editor-chefe Thomas Matthews explicou como o editor e editor do Wine Spectator, Marvin R. Abalado, tinha proposto pela primeira vez o Grande Prêmio. “O programa de premiação do restaurante foi uma ideia que Marvin inventou em 1981 e que ninguém em quem eles acreditavam”, explicou Matthews. “Ele disse: “Os restaurantes deste país têm uma lista de vinhos de merda. Isso é algo que precisamos consertar. Vamos incentivar os restaurantes a criar sua lista de vinhos e isso dará aos consumidores uma razão para ir a esses restaurantes. ??
“Todo mundo disse: ‘Isso nunca vai funcionar. ‘ Então aqui estamos em 2018, e cerca de 4000 restaurantes ao redor do mundo estão no show, que se tornou a joia da coroa de um restaurante ao ganhar um Grande Prêmio.
Para uma noite tão auspiciosa, a celebração começou com champanhe. Os convidados se reuniram em um salão de baile no térreo para um aperitivo e uma seleção de nove bolhas de alto voo diferentes, incluindo Bollinger Brut Champagne Special Cuvée NV, Perrier-Joet Brut Rosé Champagne Blason NV e Pol Roger Brut Champagne 2008. Os participantes puderam cumprimentar alguns enólogos que apresentaram seus vinhos durante o fim de semana. Vários viticultores de longa data tiraram selfies com velhos e novos amigos.
Lá em cima, os convidados jantaram e desfrutaram dos vinhos de Domaine Serene em Oregon, cujos proprietários, Grace e Ken Evenstad, foram homenageados com o Wine Spectator Distinguished Service Award. Os da indústria vinícola na mesa de honra, incluindo Angelo Gaja, Piero Antinori, príncipe Robert de Luxemburgo de Chateau Haut-Brion e Mel Dick do Southern Glazer’s Wine
Os restaurateurs e sommeliers que representam os 7 novos vencedores do Grande Prêmio de 2018 contaram uma vida de trabalho dedicada ao desenvolvimento de programas tão incríveis, incluindo milhares de seleções de vinhos. Ryan Fletter, proprietário e gerente de vinhos do Barolo Grill de Denver, disse: “Eu realmente chorei quando recebi esse prêmio. Sou garçom, garçom, diretor de vinhos, gerente geral há 25 anos. Sou um pouco excêntrico com vinho no sentido de que não consigo parar de comprá-lo. , pegando-o, servindo-o e servindo-o corretamente.
Para Paul Mekis, diretor de vinhos de madeira em Menlo Park, Califórnia, o Grande Prêmio foi um sinal de quão longe o serviço de vinho americano chegou nas últimas décadas. “Quero agradecer ao Wine Spectator por abrir nossos olhos para o mundo do vinho desde 1976”, disse ele. Estou honrado em fazer parte de um grupo de elite.
Os vencedores também reconheceram que o Grande Prêmio não é apenas para quem pode acumular a maior vinícola, é um reconhecimento da excelência do serviço e da comida. “É um prêmio de hospitalidade”, disse Hristo Zisovski, gerente de bebidas da Ai Fiori, em Nova York. “Então, para todos os nossos convidados, passado e futuro, obrigado por vir. Obrigado por nos deixar cuidar de você.
A hospitalidade também estava na mente dos ilustres ganhadores do prêmio de serviço. Os Evenstads mudaram-se para o Vale Willamette, Oregon, quando seus vinhos ainda eram relativamente desconhecidos. Eles ajudaram a transformá-lo em uma região vinícola de classe mundial e agora estão retribuindo, incluindo uma doação de US$ 6 milhões para estabelecer o Grace and Ken Evenstad Center for Wine Education no Linfield College, no Oregon. Aceitando o prêmio, Grace comentou: “O mais importante é que eu quero agradecer a todos os nossos clientes que apoiaram a Domaine Serene todos esses anos. Obrigado. ?
Uma celebração nunca é completa sem música, e a noite culminou em uma performance das lendas do R