Há grandes safras e safras medíocres, depois há as safras de aniversário. É interessante ver como qualquer safra ganha valor quando se trata do ano de seu nascimento.
Lembro-me de um amigo londrino que “assumiu o mercado” da safra de Chateau Rausan-Ségla em 1940, a segunda safra de Margaux, no final dos anos 1980, teve mais de 50 casos dessa coisa e esperava cometer assassinato em 1990 vendendo o vinho para pessoas que tinham 50 anos naquele ano.
- Infelizmente.
- O velho Bordeaux estava à beira do desgosto.
- Por mais de 50 anos querendo beber o néctar de seu ano de nascimento em 1990.
- Meu amigo teve que esvaziá-lo por muito menos do que ele tinha pago originalmente.
Este ano, para o 40º aniversário, a colheita chave é outra história. Há muitos vinhos excelentes para desfrutar desde 1964, de Bordeaux vermelho a Borgonha até Rioja e Porto.
Bordeaux é provavelmente o mais fácil de encontrar, e qualquer coisa que venha do banco certo é uma boa aposta. Vintage 64 é um grande Merlot há um ano. Algumas semanas atrás eu almocei no Savile Club em Londres, e notei algumas garrafas de Pomerol 1964 em sua lista. O The Counsel de 104 dólares por garrafa, e o Clos René de 85 dólares.
A última vez que tive o Conselho foi há 10 anos, e sempre foi uma ótima garrafa. Seu preço de leilão é geralmente duas a três vezes maior do que a lista de vinhos de Savile. Naturalmente, eu já estava exausto quando pedi. Outra pessoa precisa disso. para saber sua qualidade.
Eu relutantemente decidi tentar Clos René, embora eu temia que seria muito além do seu pico. A garrafa veio da adega coberta de poeira com um rótulo manchado, mas o nível do vinho era perfeito. Depois que o sommelier cantou a garrafa, o primeiro sopro de vinho foi rico em passas, chocolate e frutas, com apenas um toque de acidez volátil. A boca estava cheia, muito macia e aveludada, com um acabamento ligeiramente picante. Não era um vinho perfeito, mas era delicioso, rico Anoté 93 pontos. Seria um belo presente de aniversário.
No geral, no entanto, a colheita de 1964 em Bordeaux foi difícil e inconsistente. Os poucos primeiros catadores fizeram vinhos excepcionais. O resto escolheu na chuva e decepcionou alguns. O Chateau Latour alcançou um excelente 64 porque parte de sua colheita foi colhida sem chuva. Lafite, em comparação, fez um vinho horrível por causa de suas uvas encharcadas de chuva. Lembro-me de uma vez serviu o 64º Laphyte no castelo para o jantar; A esposa do dono o demitiu dizendo: “Certamente podemos servir algo melhor em nossa mesa do que em 1964. “Foi como coca-cola por um dia.
Os maiores de 1964 provavelmente são Petrus e Cheval-Blanc. O vinho antigo foi a primeira safra do grande enólogo de Pétrus Jean-Claude Berrouet, e continua sendo um vermelho denso, generoso e aveludado. O cavalo é menos opulento, mas tão sexy quanto. Agora que penso nisso, nos últimos 20 anos, raramente encontrei uma garrafa ruim de 1964 de Saint-Emilion e Pomerol, grandes e pequenos produtores.
Clos René é outro exemplo da singularidade da safra de 1964. O único problema com a safra é que ela não representa meus 40 anos de nascimento, mas felizmente este não é o meu 50 também.