Há algum tempo, um jovem restauratey se aproximou de James Laube do Wine Spectator em um evento de vinho e começou a descrever entusiasticamente sua visão de seu novo lugar, especialmente a lista de vinhos. Especificamente, eu queria saber os pensamentos de Laube sobre o que foi preciso para construir uma Lista de Grandes Prêmios por calibre. Criar uma lista de Grandes Prêmios (GA) pode ser perigoso, sugeriu Laube. Não é para todos, em ambos os lados da equação proprietário-cliente. Quando se separaram, Laube rabiscou um lembrete: GA – OOB, como em “falhou”, . . . se você não tomar cuidado.
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