(Andrew e Carrie Purcell)
[guh-VOOR-stra-me-ner]
- Gew-rztraminer é uma mutação de pele rosa da variedade francesa de uva savagnin.
- Que provavelmente é nativa do que é hoje nordeste da França e sudoeste da Alemanha.
- Fiel às suas origens.
- O Gew-rztraminer é o mais conhecido e próspero da Alsácia.
- Mas também é importante na Alemanha e no Alto Ádige no norte da Itália.
- A uva não tem muita presença no Novo Mundo porque prefere climas frios.
- Mas encontrou uma casa em Nova York.
- Califórnia.
- E Washington.
Gew-rztraminer tem melhor desempenho em solos de argila e dá vinhos, que geralmente são encorpados e maduros, com alto grau de álcool e uma acidez relativamente baixa.Eles também são muito aromáticos, mostrando notas perfumadas de rosa, gengibre, mel e casca de laranja., complementando toranja, lichia e pêssego. Os melhores exemplos atingem um equilíbrio entre riqueza e acidez.Em todo o mundo, o Gew-rztraminer é feito em estilos secos, semi-secos e doces, incluindo versões de colheita tardia ou botrytizada.