Não adianta construir uma grande coleção de vinhos de vinícolas sem antes abordar o problema do armazenamento adequado. Em condições precárias, o vinho se deteriorará prematuramente. A menos que você tenha um porão grande, naturalmente frio e relativamente úmido, proteger seu cache exigirá dinheiro e esforço.
- Uma típica caixa de vinho ocupa quase dois metros quadrados de espaço no chão.
- Os moradores de apartamentos que vivem em bairros próximos e proprietários sem porões que aspiram a uma coleção de 50 a 100 caixas devem considerar instalações de armazenamento profissional.
- Mas não beije todas as suas preciosas garrafas.
- T t tida; Uma unidade de refrigeração autônoma de vinho do tamanho de um armário pode conter de 10 a 15 caixas.
- Armazene com vinhos maduros que você planeja consumir a curto prazo e armazene caixas que requerem envelhecimento prolongado na garrafa em outros lugares.
- Cada caixa de armazenamento para acompanhar seu progresso.
Simples adegas pré-fabricadas que abrigam até 100 caixas de vinho têm aproximadamente 7 pés de largura por 5 pés de profundidade por 7 pés de altura (ocupam aproximadamente 250 pés cúbicos de espaço no quarto) e custam entre US$ 3. 000 e US$ 5. 000. Eles não são sofisticados o suficiente ou práticos o suficiente para organizar. uma degustação de vinho dentro, mas eles fazem o trabalho bem. Eu tenho mantido com sucesso a maior parte da minha coleção em tal unidade por mais de uma década sem incidentes.
Se você planeja leiloar sua coleção assim que amadurecer, lembre-se que as garrafas em suas caixas de madeira originais tendem a cobrar um preço excessivo, então deixe espaço no porão para empilhar as caixas abertas do chão ao teto. Se você preferir garrafas grandes, lembre-se que a maioria dos recipientes padrão são projetados para garrafas de 750ml.
Mesmo uma modesta adega modular pode causar problemas de recuperação, a menos que você crie um método simples e confiável para localizar suas garrafas. investido em um sistema de racking de dupla profundidade. Alternativamente, atribua uma carta ou número em cada coluna de vinho e grave o conteúdo em um jornal.
Um simples livro de vinícolas é tudo o que é preciso para acompanhar sua coleção, incluindo a localização do vinho, o nome da vinícola ou produtor, a safra e o número de garrafas em estoque (deixando uma coluna vazia para ajustar as exaustões). Anote o preço de compra e, se necessário, a nota ou nota do vinho, deixe espaço extra para comentários pessoais, valor ajustado, etc.
No entanto, um banco de dados informatizado ou programa de caso de cálculo permite que você apoie melhor seu inventário de vinhos, principalmente porque permite que você reordene os dados de acordo com quaisquer critérios. Com pouco esforço, você pode projetar campos fundamentais com base no produtor, vintage, quantidade, preço, pontuação, localização, etc. Adições e remoções em seu porão são muito mais fáceis de gerenciar em um computador do que em um laptop. Há uma grande variedade de softwares comerciais para gerenciamento de armazéns, mas sua implementação pode levar tempo e alguns programas contêm mais apitos e sinos do que você realmente precisa.
Uma coleção de vinhos nunca é estática, por isso, uma vez que você tenha completado o básico de armazenar e recuperar vinho, você deve atualizar seus registros regularmente; caso contrário, você pode acabar procurando por uma garrafa que não está lá.