Hoje eu estava pensando no Barolo 2005 por algum motivo e postei um vídeo de uma degustação de barolos de um único vinhedo de 2005, 2006 e 2007 no meu escritório na Toscana com Luca Currado de Vietti. Os vinhos foram maravilhosos, como sempre, com concentrados e frutas refinadas e harmonia maravilhosa.
Os amantes de Nebbiolo terão vinhos muito bons com essas três safras, acho que 2006 é o mais fraco dos três e 2007 pode ser o mais forte, mas eu também gosto de 2005, este último mostra um monte de frutas maduras na boca, com belas rodadas e taninos leves também. Vou experimentá-los em cerca de um mês da garrafa durante degustações às cegas no meu escritório.
- Lembro-me de experimentá-los em barris no ano passado em uma viagem em Piemonte.
- Fiquei surpreso com o quão excepcionais eram muitos dos Barolos de 2005.
- E muitos produtores pareciam um pouco inseguros com a qualidade.
- Acho que muitas vezes preferem culturas mais duras e ácidas.
- O que eles acham que tem um estilo mais “clássico”.
Mas culturas clássicas às vezes podem enganá-lo. Olha agora nos anos de 1999: eles começam a desaparecer um pouco, com frutas magras e taninos duros, alguns estão secando. No entanto, farei uma retrospectiva mais profunda desta safra ainda este ano, então não quero generalizar.
De qualquer forma, às vezes é difícil acreditar como os produtores de Barolo têm sido afortunados desde 1996, sem mencionar 2002, eles tiveram 12 colheitas muito boas ou melhores durante este período. A Mãe Natureza reescreveu os livros de história de Nebbiolo, e mais e mais consumidores estão se mudando para uvas simples porque são mais maduras e mais feitas do que no passado. Só queria que fossem um pouco mais baratos.