O Wine Bar George, de George Miliotes, na Disney Springs, contará com equipes nacionais e internacionais (Michael Gluckman).
O mestre sommelier George Miliotes abrirá seu próprio conceito, o George Wine Bar, no outono de 2017 no Disney Springs no Walt Disney World Resort. De Capital Grille, Seasons 52 e Eddie V’s Prime Seafood – deixaram o grupo no início deste ano. A lista Wine Bar George contará com mais de 100 seleções para garrafa e vidro, e incluirá opções nacionais e globais. “Com uma lista de vinhos internacionais acessíveis e aventureiros, espero que o George Wine Bar satisfaça tanto os conhecedores de vinhos quanto os novatos?, disse Miliotes em um comunicado. O cardápio contará com queijos, frios e outros pequenos pratos com produtos locais e sazonais oferecidos para acompanhar os vinhos.
- Em 26 de setembro.
- O restaurante Ciel Bleu.
- Com duas estrelas Michelin.
- Reabriu no 23º andar do Okura Amsterdam Hotel após uma reformulação de seu interior e menu.
- Telhado azul céu.
O chef Onno Kokmeijer agora canaliza a cozinha internacional do restaurante em menus fixos de pequeno curso, começando com uma série de “açougueiros” incluindo milho e luz, queijo de ervas e piccalilles, tomates e melão, antes de passar para 9 pratos. “Queremos nossa assinatura”, sendo reconhecíveis em três mordidas”, disse Kokmeijer em um comunicado. Porções maiores se tornam chatas, então o que fazemos é procurar constantemente pratos que despertam curiosidade visual e dão ao cliente o apetite por mais. “O programa de vinhos, administrado pelo mestre sommelier Noel Vanwittenbergh, continua o mesmo: os clientes sempre podem escolher entre as 415 seleções da lista, oferecendo força especial para Bordeaux e Borgonha.
Em 28 de setembro, rouge tomate chelsea abriu suas portas em 126 W. 18th St. no bairro de Chelsea, em Nova York. Uma versão menos formal do agora fechado Restaurante Vermelho de Tomate no Upper East Side, a localização de Chelsea será responsável pela mesma equipe, com o Chef Executivo Andy Bennett no Chef and Drinks e professor Sommelier Pascaline Lepetier. no porão. Carne e aves. Itens típicos do cardápio incluem seriole cru com abacaxi verde tailandês e abobrinha congelada com miso, quinoa e baby bok choy com caldo de cebola defumada. A lista de vinhos oferece mais de 1. 600 seleções, a maioria das quais vêm de uvas orgânicas ou biodinâmicas. e oferece engarrafamentos regionais em Nova York e Vermont, juntamente com vinhos de todo o mundo. O restaurante fica aberto diariamente para almoço e jantar, além de brunch aos sábados e domingos.
21 de outubro a 21 de novembro, 4, Napa Valley Vintners? Promovendo Somms
No final de setembro, o Polo Club Lounge do Hotel Windsor Court em Nova Orleans, o distrito comercial central, reabriu após dois meses de reformas. Aproximadamente 930 metros quadrados foram adicionados ao local para permitir mais assentos e espaço para apresentações. Atos locais de jazz ao vivo do show, que acontecem de terça a sábado à noite. Ao lado do vencedor do prêmio De excelência Grill Room, o lounge serve a lista do restaurante de 750 seleções, que é rica em opções da Borgonha. , Rhone, França, Alemanha, Áustria e Italy. In adição, o lounge agora oferece um novo menu de pratos pub de alto nível do chef do Grill Room Gabriel Charpentier, que inclui pratos como poutine com rabo de cavalo, tartare de bife e croquetes de caranguejo e lagostim.