Os gêmeos De queijo Charlie e Michael Kalish dividem o papel de “Big Cheese” (Cortesia de Meiomi)
Os irmãos gêmeos Charlie e Michael Kalish, mais conhecidos como ‘Cheese Twins’, deram uma pausa em suas carreiras de consultoria na indústria de queijo neste verão para competir na 7ª temporada da Great Food Truck Race da Food Network. Seu caminhão All-Stars Grilled-Cheese acabou ganhando a competição no mês passado. As gêmeas participaram de festivais e eventos de comida e vinho, organizaram seminários de emparelhamento de vinhos e queijos através de seu trabalho com a Meiomi Wines, e também filmaram seu próprio novo show da Food Network, Big Cheese, que estreou. mês passado. Os dois nem sempre foram os favoritos da mídia, é claro. As primeiras carreiras agrícolas de Michael foram como apicultor comercial e trabalhando em colheitas de vinho; ele então aprendeu a curar carne no Piemonte antes de dedicar-se em tempo integral ao queijo. Os dois irmãos trabalharam com a estimada refinaria Hervé Mons na França, e Charlie então trabalhou na Cellars of Jasper Hill em Vermont. Mas a comida estava sempre em seu sangue: sua mãe trabalhava com muitos restaurantes na Área da Baía de São Francisco.
- No primeiro episódio de Big Cheese.
- As gêmeas embarcam em um tour de queijo culinário por Los Angeles.
- Parando para uma porção de macarrão e pizza de queijo no Pizzanista.
- Um queijo grelhado em cima na Beer Belly e cocô e pepe em Forma.
- Em Nova York na semana passada.
- Quando combinaram Meiomi Chardonnay 2014 e Pinot Noir 2015 com uma variedade de sanduíches de queijo grelhado.
- Incluindo Marieke Young Gouda com presunto Creminelli.
- Pano cabotbound de Jasper Hill com peru e Upland Cheese’s Pleasant Ridge com bacon e cogumelos.
- Nem sempre é Pinot Noir e Central Coast Chardonnay para Cheese Twins.
- “Sou fã de vinhos fortificados”.
- Disse Charlie quando estava usando uma grande fatia de queijo Cheddar Cabot para espremer um queijo assado.
- Michael.
- é verdade para as raízes californianas dos gêmeos.
- Ele tem uma fraqueza por Zinfandel.
- Se você perguntar Sem filtro.
- Vamos dizer que é muito difícil dar errado quando você combina vinho e queijo assado.
Os fãs do primeiro Chateau Mouton-Rothschild de Bordeaux sabem que Mouton não muda (“Mouton não muda”), e quando as folhas mudaram de cor, é um sinal para a família Rothschild revelar seu último rótulo, projetado todos os anos. desde 1945 por outro artista. Ontem, os irmãos Rothschild e as irmãs Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais revelaram que há muito tempo escolheram o pintor inglês e residente da Califórnia David Hockney para o selo de 2014. 2014, e a gravadora é uma homenagem à sua falecida mãe, que era uma amiga próxima de Hockney.
Hockney, conhecido por seu talento com cores peculiares e precisão clássica, bem como uma ampla gama de mídias e técnicas, de acrílicos a fotografias polaroid e iPad, usa uma imagem vívida de contraste azul e vermelho de duas taças de vinho em sua homenagem a mouton. rótulo, assinado em homenagem às Filipinas. ? Os irmãos Rothschild dizem que a pintura é “cercada por linhas vibrantes de força, que significam emoção e admiração, dois copos, um vazio e outro cheio, contam a história da espera febril e do milagre sem se renovar constantemente do nascimento do grande vinho”.
Hockney tem uma grande retrospectiva no próximo ano em Paris, Londres e Nova York. Esta pintura, juntamente com outras obras de arte usadas para rótulos Mouton, pode ser vista na propriedade como parte de uma exposição permanente em um espaço criado pela extinta Baronesa. De acordo com o costume, Hockney coletou vinho, as culturas de sua escolha, bem como o potencialmente clássico Chateau Mouton-Rothschild 2014, que desfrutou de um verão excepcionalmente longo.
Você é uma câmera! Vinho!O sexto Festival de Cinema de Napa Valley acontece nesta semana, de 9 a 13 de novembro. Espera-se que 50. 000 frequentadores de festivais desçam para as cidades de Napa, Yountville, St. Helena e Calistoga, no norte da Califórnia. Cada cidade tem sua própria janela, várias salas de projeção, um pavilhão de vinhos e eventos especiais, incluindo três seminários de vinho patrocinados pela família terlate no rio Napa, apresentados pela editora-chefe do Wine Spectator, MaryAnn Worobiec, sobre pares de vinhos e pipocas, misturas de vinhos e idade.
O festival contará com 120 filmes em 13 telas, com 300 cineastas, 150 vinhedos e 50 chefs participantes. Os caras de Hollywood esperavam incluir a estrela do Vinagre do Bilionário Matthew McConaughey, Aaron Eckhart, Dev Patel, Lee Daniels e Viggo Mortensen, para citar alguns. Russell também estará presente, que sabe o seu caminho tanto na tela quanto nos vinhedos, como ele é coproprietário da GoGi Wines de Sta. Rita Hills. Não é só a tela grande que é exibida. Amy Sherman-Palladino e Daniel Palladino, criadores e produtores de Gilmore Girls: A Year in the Life, participarão de um painel sobre o tão esperado relançamento da série na Netflix, bem como um documentário de vinhos chamado Decanted, bem como o chamado Pisco Punch: A Cocktail Comeback Story, que será apresentado na noite de encerramento do festival.
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