Quando Rajat Parr, diretor de vinhos do Grupo Michael Mina, está trabalhando em uma nova lista de vinhos, ele se aproxima exatamente como Mina faz quando ela planeja um novo restaurante em uma cidade desconhecida: procure restaurantes de sucesso nas proximidades para ver o que funciona. Como resultado, as listas de Parr equilibram seu paladar com gostos locais.
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