A parceria de três pessoas por trás da famosa produtora de cabernet de Napa Valley, Cornerstone Cellars, entrou em colapso e, embora a disputa ainda não tenha terminado, o enólogo Bruce Scotland, que ainda possui um terço da vinícola, agora se concentrará em outros projetos no Vale do Napa. Oregon.
Os co-fundadores Mike Dragutsky e David Sloas, ambos médicos em Memphis, Tennessee, estavam insatisfeitos com a gestão escocesa da Cornerstone ou seus objetivos para a empresa. “Queríamos focar nos vinhos premium da Howell Mountain”, disse Dragutsky, que financiou a empresa com a Sloas. “Bruce queria se concentrar mais em Cal-Itals, o que achamos que não era a melhor [ideia]. “
- Sloas e Dragutsky continuarão a operar a Cornerstone Cellars.
- Eles contrataram a enólogo Celia Masyczek.
- Que produz vinhos Hartwell Vineyards no distrito de Stags Leap de Napa.
- Para supervisionar a produção.
- Supervisionará as assembleias das safras de 1999 e 2000 e produzirá os vinhos de 2001.
A pedra fundamental começou em 1991, quando Dragutsky, Sloas e Escócia obtiveram Uvas Cabernet do Beatty Ranch na Montanha Howell. Na safra de 2000, a vinícola produziu um total de 1. 800 caixas cabernet de três locais da Montanha Howell: Cornerstone, Beatty Ranch e Black Sears; ele também produziu 650 caixas de Howell Mountain Zinfandel.
A Escócia também produz dois outros rótulos, que tinham livremente afiliados à Cornerstone: Tay, uma mistura de Napa Valley Cabernet e Escócia, permitindo que ele explorasse uma variedade de variedades de uvas, incluindo Cabernet Franc, Dolcetto, Pinot Noir e Syrah.
Na safra de 2001, a Cornerstone Cellars vai engarrafar um único Cabernet da Cornerstone Vineyard, que a vinícola comprou em 1996. A Escócia engarrafará as uvas compradas no Beatty Ranch e na Black Sears sob seu novo rótulo, Highlands.
A Escócia espera produzir cerca de 1. 700 caixas de Zinfandel e 1. 100 caixas de Cabernet este ano, bem como 300 caixas de Hozhoni Vineyard Syrah nas colinas acima de Santa Helena. “A própria ideia de Highlands é que ele vem das terras altas. “A Escócia disse, observando que escolhe locais de encosta que levarão a videiras estressadas e pequenas frutinhas concentradas. Ele lançará os primeiros vinhos das Terras Altas no final de 2003 e 2004.
Também se concentra em Oregon pinot noir. Em dezembro passado, a Escócia e quatro parceiros lançaram a Utopia Wines no Vale Willamette. Eles compraram 20 acres, 11 dos quais serão plantados neste outono em quatro clones de Pinot Noir.
Dragutsky diz que no início deste ano ele e Sloas recusaram uma oferta de aquisição de US$ 5 milhões da Escócia e do legado Estates Group, que comprou a Vinícola Freemark Abbey em Napa em fevereiro passado. O preço oferecido teria incluído os direitos da marca Cornerstone, o vinhedo Cornerstone de 6 acres. (4 hectares são plantados em cabernet) e o inventário das culturas de 1998, 1999 e 2000.
“Teríamos lucrado [com nosso investimento inicial]”, disse Dragutsky, “mas eu gosto de estar no ramo do vinho, mesmo de longe”.
A Cornerstone Cellars, que atualmente usa instalações vinícolas na propriedade da família Laird no norte de Napa, explorará outras fontes potenciais de uvas da Montanha Howell. A partir da safra de 1998, Dragutsky e Sloas também lançaram um segundo selo, chamado Stepping Stone, que será feito de uvas não-Howell Mountain e muitos vinhos excluídos do selo Cornerstone. Em 1998, 750 caixas de Stepping Stone Cabernet Sauvignon foram produzidas no Mill Race Vineyard em Yountville. Os preços devem ser em torno de $30 a garrafa.
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