Na esperança de iniciar um programa de vinificação no campus da Universidade Estadual da Califórnia em Monterey Bay, Chuck Wagner da Caymus Vineyards doa a escola para os benefícios de três vinhedos experimentais em sua vinícola do Condado de Monterey, Sea Sun.
Wagner, que fundou a Mer Soleil em 1992, conduziu experimentos para descobrir as variedades de uva com melhor desempenho nas montanhas de St Lucia no Condado de Monterey. Atualmente, os vinhedos da vinícola consistem em mais de 320 acres de Chardonnay (que produziram vinhos muito valiosos) e aproximadamente 90 acres de Viognier. Mas Wagner também testou várias outras variedades, incluindo 3 hectares cada de Pinot Gris, Riesling e Pinot Blanc.
- Esses três vinhedos produzem cerca de 1.
- 800 caixas de vinho por ano.
- Engarrafadas com rótulos projetados por estudantes de arte universitários.
- Enquanto Wagner supervisionava os vinhedos.
- Seu filho.
- Charlie Wagner Jr.
- Era responsável pela maioria das tarefas de vinificação.
- Pela primeira vez desde a safra de 1997.
- Os vinhos são vendidos por US$ 16 a garrafa e só estão disponíveis na Califórnia.
Até o momento, Wagner doou US$ 15. 000 para a faculdade de vinhos de 1997, e espera arrecadar mais US$ 15. 000 desta safra. Os lucros dos vinhos de 1998, que ainda não foram entregues, também serão doados para a universidade.
Enquanto o dinheiro é destinado atualmente para o departamento de ciências ambientais da escola, Wagner pretende ajudar a financiar um programa de vinificação. “Nos reuniremos com o presidente da universidade no início do próximo ano para reunir nossas ideias, examinar os números e determinar quando poderíamos criar um departamento de viticultura e enologia”, disse ele.
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