As estrelas da gastronomia se reuniram em Manhattan ontem à noite, quando os melhores profissionais americanos de comida e vinho se reuniram no 14º James Beard Awards, o equivalente culinário mundial do Oscar.
A cerimônia atraiu mais de 1. 600 visitantes ao marriot Marquês, que viu mais de 60 vencedores, escolhidos por seus pares, receberem medalhões com o rosto de James Beard, o lendário defensor da culinária americana.
- Depois de ser indicada pelo quarto ano consecutivo.
- Chanterelle de Nova York ganhou prêmios de restaurante de destaque; Ele ganhou outros três prêmios no passado: Judy Rodgers do Zuni Café em São Francisco foi nomeada excelente chef; Rodgers ganhou três prêmios em dois anos.
- Depois de ser homenageado no ano passado por seu excelente restaurante e o melhor livro de receitas de um profissional Este ano foi para o King Arthur Flour Baker’s Companion (Countryman Press).
Bradley Ogden recebeu o prêmio de Melhor Restaurante Novo por seu restaurante homônimo, inaugurado em março de 2003; Este prêmio marca a primeira vez que um restaurante de Las Vegas é premiado nesta categoria. O melhor serviço de bufê foi para Eleven Madison Park, vencedor do prêmio Wine Spectator’s Best of Excellence Award. La estrela emergente do ano foi concedido a Allison Vines-Rushing no Jack’s Luxury Oyster Bar em Manhattan.
David Lynch, diretor de vinhos de Nova York da Babbo, também vencedor do Prêmio Melhores da Excelência, ganhou o Prêmio de Serviço excepcional de Vinhos.
A única ovação de pé da noite veio de Alice Waters, dona da Chez Panisse em Berkeley, Califórnia, quando foi homenageada com um prêmio de carreira pelo lançamento do movimento culinário da Califórnia na década de 1970 e por seus esforços humanitários. Waters usou seu discurso de aceitação para anunciar sua nova paixão: “Espero que este [prêmio] não seja minha conquista ao longo da vida”, disse ele. “Tenho coisas ainda mais importantes para fazer: quero mudar a maneira como pensamos sobre a merenda escolar. “
O evento deste ano, chamado “Sabor Latino“, celebrou a gastronomia e a cultura da América Latina e América do Sul com uma recepção repleta de comida, vinho e música após a cerimônia de premiação.