O Chile tem sido uma boa fonte de vinhos valiosos e também é um dos poucos países produtores de vinho que se concentra em carmenére, uma variedade de uvas que chegou a Bordeaux na década de 1850.
Carmenére, cujo pseudônimo é Grande Vidure, amadurece tardiamente; se não estiver totalmente maduro, os vinhos resultantes podem ser muito vegetais e herbáceos. O armador central do Vale Central de 2007 de Odfjell é maduro e generoso, com frutas de framboesa e amora, mas mantém as notas de folhas de tabaco picantes características de Carmenére, com seus taninos macios me lembrando de um cruzamento entre um malbec argentino e um cabernet sauvignon chileno, eu dei-lhe 87 pontos, não cego.
- Metade das uvas vem do Vale de Colchagua e da outra metade do Vale do Maipo.
- Para preservar o caráter frutífero.
- Carmenére é descascada e 70% fermentada em tanques de aço inoxidável.
- Enquanto 30% entram em barris de carvalho de dois e três anos.
A linha Armador é a gama básica de variedades de uvas Odfjell por US$ 12. Um dos meus restaurantes locais, o Black Duck, tem na lista de vinhos por $39.
Membros da WineSpectator. com: Leia A revisão original de degustação às cegas de Odfjell Carmen’re Central Valley Armador 2007 (US$ 84, US$ 12).
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