Pelo segundo ano consecutivo, as vinícolas da Califórnia foram retidas por uma primavera e verão extraordinariamente legais que atrasaram o processo de amadurecimento de suas uvas. Os enólogos de todo o estado estimam que a colheita deste ano será de duas a cinco semanas mais tarde do que o habitual, com rendimentos variando de média a 50% abaixo do padrão.
Os produtores de espumantes, geralmente os primeiros a começar a colher, começaram a coletar Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay no final de agosto, depois fizeram uma pausa antes do fim de semana de feriado. Muitos outros enólogos estão começando a coletar seus vinhos de amadurecimento precoce. sauvignon blanc esta semana, mantendo outras variedades importantes.
- No início do ano.
- Terminamos no final de outubro “.
- Disse Ed Sbragia.
- Um enólogo da Beringer Estates.
- Que possui mais de 10.
- 000 acres no Vale de Napa e na Costa Central.
- Nossos rendimentos devem estar próximos do normal.
- Mas eu provavelmente começará.
- Em novembro deste ano.
- “.
A qualidade de Napa Cabernet Sauvignon e Chardonnay parece promissora. “Esse é o tipo de ano que os enólogos podem sair com um cheiro rosa”, disse Sbragia. “As frutas são pequenas, com muito sabor e intensidade. “Ele também observou que os frutos amadureceram de forma muito consistente, fornecendo janelas estreitas de amadurecimento que simplificam o processo de colheita.
No Vale de Sonoma, a colheita está quase um mês atrás do normal, e as vinícolas podem lutar para evitar as tempestades de outono antes que todas as uvas sejam colhidas. “Estamos ansiosos, mas ainda estamos nesta época do ano. ” disse Bill Parker, enólogo da Matanzas Creek Winery em Santa Rosa, onde as safras de merlot e chardonnay da propriedade parecem 20% mais leves do que a média.
Os baixos rendimentos deste ano são atribuídos às condições frias da primavera que dificultaram a floração e a formação de nós, bem como o efeito de diferimento das tempestades induzidas pelo El Niño na primavera passada (o clima pode afetar as colheitas seguintes porque, durante a atual temporada de amadurecimento, as videiras desenvolvem as brotações do próximo ano). )
Apesar da ameaça de tempestades, os vinhedos de Sonoma vêem uma qualidade potencialmente excelente. “Os tintos têm um desenvolvimento de cores notável”, disse Mick Schroeter, enólogo da Vinícola Geyser Peak, em Geyserville. “Os Merlot, Shiraz e Cab já são absolutamente negros. “
No sul do condado de Santa Barbara, algumas vinícolas estão planejando uma colheita extraordinariamente tardia. “O monitoramento climático nos leva entre sete e dez dias em 1991, que foi o último”, disse Bruce McGuire, enólogo da Vinícola Santa Barbara.
Embora os rendimentos do condado de Santa Barbara sejam até 50% mais baixos do que o normal, isso pode ser uma bênção disfarçada. Pequenas culturas amadurecem mais cedo, o que poderia permitir que os produtores escapassem do estrago do outono.
Com a colheita se aproximando do fim da colheita talvez mais de dois meses depois, os produtores de vinho em Santa Barbara, condado de Mendocino, só podem esperar um verão indiano para empurrá-los para enfrentar as tempestades. Parker disse: “É hora de jogar e esperar e assistir jogo. “