Franco Biondi Santi, o patriarca da propriedade toscana, atribui a muitos a criação de Brunello di Montalcino, morto em 7 de abril aos 91 anos. De propriedade de sua família, Il Greppo, não muito longe da cidade de Montalcino, Biondi Santi foi um feroz campeão do brunello tradicional, criado com 100% sangiovese e envelhecido por cinco anos antes de seu lançamento. Eu pensei que os vinhos tinham que viver por décadas, e muitas vezes eles tinham. Ele tinha fortes convicções e estava comprometido com eles, mesmo quando ele causou conflito em sua própria família.
“Se o mundo conhece Brunello hoje é graças a Franco Biondi Santi”, disse Fabrizio Bindocci, presidente da Brunello di Montalcino Consorzio e diretor da Il Poggione, ao Wine Spectator Fabrizio Bindocci. “Sempre falamos sobre Biondi Santi como símbolo de Montalcino. “
- Biondi Santi nasceu em 1922.
- E aos 10 anos.
- Seu pai o incluiu nas degustações da vinícola.
- Fazer Brunello era uma tradição de décadas em Il Greppo.
- Embora o vinho não fosse famoso na época.
- Quando o vinho branco doce era a especialidade local.
- O tataravô de Franco.
- Clemente.
- Começou a fazer sangiovese.
- As evidências disponíveis sugerem que estes foram os primeiros Brunellos.
Quando Franco nasceu, seu pai, Tancredi, exportou uma pequena quantidade de vinho para os Estados Unidos. Franco estudou agronomia e voltou para casa para trabalhar em Il Greppo durante a Segunda Guerra Mundial. Em 1970, Tancredi morreu e Franco assumiu a propriedade. Tinha 10 acres de vinhedos. Franco combinou Il Greppo com a vizinha Azienda Pieri, que pertencia à sua esposa. Hoje, a família possui aproximadamente 62 hectares de vinhedos e outros 300 hectares de oliveiras e floresta.
Os vinhos Biondi-Santi ganharam fama na época, mas logo teriam concorrência. Na década de 1960, havia um punhado de vinhedos na denominação e apenas 140 acres de vinhedos. Em 1980, havia 1. 600 acres, e hoje há quase 5. 000 acres. Centenas de vinícolas agora produzem Brunello. Apesar da mentalidade de corrida do ouro, Franco manteve suas práticas tradicionais: envelhece seus vinhos em grandes barris de carvalho por três anos e garrafas por mais dois, mais do que as regras exigem. vinhos não têm um encontro? O editor-chefe da Wine Spectator, Bruce Sanderson, deu a Brunello di Montalcino Tenuta Greppo Riserva 2006 uma pontuação de 97 pontos no ano passado.
“O recurso de Brunello é sua longevidade”, disse Biondi Santi ao Wine Spectator no ano passado. “A natureza é capaz de criar coisas bonitas? Basta esperar.
Alto e magro, aristocrático na aparência, Franco estava orgulhoso de seu trabalho e intransigente. Ele ajudou a liderar uma facção que rejeitou uma proposta apresentada a Consorzio no ano passado para permitir que uvas além de Sangiovese para Rosso di Montalcino, a versão mais curta de Brunello. um senhor do campo “, disse Bindocci, “um amigo que amava a companhia do povo, um amigo com o qual compartilhamos muitas batalhas. E, finalmente, ele era um amigo que lutou pela pureza de Brunello.
No início da década de 1990, seu filho Jacopo foi trabalhar em Maremma, na costa da Toscana, porque achava o trabalho de Franco muito restritivo. Jacó acabaria voltando em 2010, mas Franco ainda tinha a palavra final nos porões.
Os acionistas da família decidirão quem sucederá Franco, mas espera-se que Jacopo tome as rédeas. Como Franco disse ao Wine Spectator no ano passado, “certamente será Jacopo. Ele tem grande respeito pelo Greppo, ele tem um grande DNA. “
Franco é vivido por sua esposa, Maria Floria, seu filho Jacopo, e sua filha, Alessandra, e quatro netos.