Semana de 2 de janeiro de 2001 Mesa de Lanche
Na pesquisa de Champanhe da semana passada, descobrimos como os amantes de vinho polarizados são borbulhantes. Enquanto alguns de vocês inflam essas rolhas com um abandono alegre, outros bebem “apenas para ser sociável na véspera de Ano Novo” e nem sequer considerá-lo. “realmente veio. Talvez estejamos em alguma coisa: os vinhos de mesa acumulam mais do que têm sob os holofotes?Claro, Champagne tem seu dia ao sol (ou a noite sob a bola), mas e sherry, Porto, Madeira e Sauternes, eles estão perdidos na multidão atrás de vinhos de mesa antigos?
Os vinhos de espumante e/ou sobremesa são tão importantes para você quanto vinhos de mesa?
Por que ou por que não? * Eu amo vinhos de sobremesa. Você não pode ter uma refeição civilizada sem eles! * Alguns vinhos de sobremesa têm uma complexidade incrível. También me gustan mucho los sabores que se encuentran en muchos vinos de postre, miel, melón, carmel, ect . . . y champagne . . . levadura, vainilla, ect . . . * Por $ 40, puedo comprar los mejores vinos tranquilos en o mundo. Para atingir esse nível de qualidade para sobremesas ou vinhos espumantes, tenho que gastar US $ 100 ou mais. * Se eu quiser vinho espumante, tomo um refrigerante. Se eu quiser doce, tomo um shake de chocolate. * Depois de dividir uma garrafa de vinho no jantar, eu não conseguia nem dividir uma porção de vinho de sobremesa sem me embebedar * sssssssh! você vai arruinar um dos últimos segmentos organizados de vinho acessível. * Além de sua versatilidade, observe a habilidade, o tempo e o esforço de vinificação envolvidos na fabricação de champanhe. Como você pode dizer “não é vinho de verdade”? * Com a fruta certa, o queijo ou a sobremesa (não muito doce), um bom Porto ou Sauternes é mais uma prova de que Deus nos ama e quer que sejamos felizes. * gosto muito doce muito forte; snobs overdone food * Porto e maderia são alguns dos meus vinhos preferidos. Eu cresci com o vinho do Porto e recentemente estendi isso para a Maderia. A doçura é perfeita para um aperitivo ou mesmo uma sobremesa. * Eles são definitivamente inferiores * Eu bebo vinho com comida na maior parte. Na minha opinião, vinhos espumantes ou de sobremesa não combinam bem com comida * Experimente o foie gras com um Sauternes grande. Agora experimente com qualquer vinho de mesa seco. Questões? * Não é tão importante quanto bebo com muito menos frequência, mas certamente não é de segunda categoria. * Se você não consegue desfrutar de nenhum dos botões maravilhosos, desculpe por eles.
Em média, com que frequência você gosta de espumantes e/ou sobremesa?
Qual é o seu vinho favorito?
Outros – Ausbruch austríaco – Armagnac – Húngaro Tokaji – essência dos deuses!Zinfandel Late Harvest – Um bom champanhe é simplesmente excepcional – Reeques de Colheita Tardia – Auslese, Beerenauslese, etc. Aussie “Stickies” e Tokaji e georgianos (Kindzmarauli) – Moscato d’Asti – Willi Opitz Gewurtz – Mascate – Tokay Essenzia Bebí um que fermentou por 20 anos. O gosto ainda permanecia na minha boca uma hora depois. “Grappa” – eiswine – Tudo isso – Como perguntar qual criança eu mais amo!Late Harvest Riesling – Late Harvest Gewurtz ou Reisling – Canadian Ice Wine – Late Harvest Muscats e Sauvignon Blanc
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