Chefe José Andrés conforta vítima de incêndio no norte da Califórnia (Scott Hoag)
Esta matéria foi atualizada em 10 de janeiro de 2019.
- Muito depois que as brasas esfriaram após os incêndios na Califórnia em 2017 que devastaram a região vinícola de North Bay.
- Muitas famílias e empresas ainda estão se recuperando.
- E os esforços das indústrias de vinhos e restaurantes para ajudar a continuar.
- Mas os incêndios de novembro de 2018 no Condado de Butte e malibu deslocaram dezenas de milhares de pessoas e a indústria está se intensificando novamente.
A iniciativa mais proeminente no terreno é a World Central Kitchen (WCK), do chef José Andrés, a máquina de preparação de alimentos que tem alimentado vítimas deslocadas e famintas dos desastres naturais de Porto Rico após o furacão Maria em 2017 na Indonésia, onde comunidades foram devastadas por terremotos no mês passado.Andrés, que teria sido indicado ao Prêmio Nobel da Paz, viajou para a Califórnia com líderes locais como Tyler Florence e Guy Fieri, e 1.000 voluntários, incluindo restaurateurs de Paradise, Califórnia, que perderam suas casas.Os funcionários disseram ao Wine Spectator que prepararam 175.000 refeições para as vítimas dos incêndios de Woolsey e Camp, incluindo uma extravagância de Ação de Graças na Universidade Estadual de Chico que armazenava 7.000 quilos de peru, 3.500 quilos de purê de batatas, 100 galões de molho, 3.000 quilos de vegetais.feijão e 1.000 tortas de abóbora.
Vinícolas também participaram. Grable Vineyards em Knights Valley concorda em doar metade de todas as vendas da Magnum para o Fundo de Ajuda a Incêndios da Fundação Comunidade do Norte, repetindo uma iniciativa que lançaram no ano passado depois que o incêndio de Tubbs se aproximou de sua propriedade.”É uma abordagem e estamos felizes em contribuir, e é uma maneira de envolver outras pessoas”, disse a coproprietária Amy Grable.A Correlation Wine Co.paga 25% dos lucros da venda de caixas às vítimas das fogueiras.
Um profissional da indústria do vinho tomou um rumo um pouco diferente sobre o assunto.A diretora de marketing e comunicações da Jordan Vineyard, Lisa Mattson, ao luar como memorizador, doa todos os lucros da segunda edição de seu livro The Exes in My Glass: How I Refined My Taste in Men and Alcohol to Sonoma Family Meal.”Lembro-me de como me senti fisicamente quando fui movido durante o incêndio de Tubbs, comendo fast food em um quarto de hotel, esperando que eles me permitissem voltar ao nosso bairro”, disse ele.”A Sonoma Family Meal fornece este alimento saudável e vital para as vítimas de incêndio em um momento em que comer bem é a última prioridade em suas mentes.”
Finalmente, a Sierra Nevada Brewing Co., cuja equipe voluntariamente evacuou suas instalações de Chico na fogueira, anunciou o lançamento do Sierra Nevada Camp Fire Aid Fund, investindo US$ 100.000 para começar e preparando um IPA Resilience Butte County Proud para publicação.Ano.
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