Conheci Mark Tarlov em junho de 2008. Ele e um grupo de sommeliers e enólogos estavam em Nova York para lançar um novo projeto emocionante: Evening Land Vineyards. Feito de Chardonnay e Pinot Noir, o portfólio de vinhos da Evening Land veio de vinhedos alugados de propriedade de Tarlov. por Tarlov e comprou uvas na Califórnia e Oregon.
Hoje, a Terra da Noite apresenta outro projeto, desta vez da Borgonha, o lar espiritual de Chardonnay e Pinot Noir. Tarlov me convidou para provar os novos vinhos, bem como a linha Blue Label da Califórnia e Oregon. Foi a primeira vez que todos os vinhos acabados foram provados juntos.
- “Evening Land é mais uma viagem do que um destino”.
- Disse Tarlov.
- Com a série Blue Label.
- Ele e sua equipe exploram as diferenças regionais entre pinot noir e chardonnay cultivados na Borgonha.
- Califórnia e Oregon.
- A gama.
- Que inclui seis vinhos diferentes.
- Custará US$ 25.
“A este preço, você não precisa decidir o que é melhor, mas o que você gosta”, explicou.
Para o projeto borgonha, Tarlov chamou Dominique Lafon, um dos mais respeitados produtores burgúndios. Lafon se juntou pela primeira vez à equipe de consultoria de vinhos da Evening Land em Oregon com a enólogo Isabelle Meunier.
O Burgundies Label Bleu é projetado por Christoph Vial, um mestre de vinícolas de longa data em Lafon e Domaine de Montille. A fruta é comprada, vinizada e criada em uma instalação de Beaune usada por outros produtores e comerciantes.
Lafon também integra sua própria propriedade, produzindo vinhos de quatro vinhedos na Cote de Beaune, que possui independentemente da Domaine des Comtes Lafon e dos Herdeiros de Counts Lafon, que é coproprietário com sua família. Eles são mais tradicionais da Borgonha, baseados em climas individuais e envelhecem por mais tempo. A Terra da Noite venderá esses vinhos através de sua lista de discussão.
“É uma expressão única” parcialmente criativa, parcialmente artística e parcialmente sobre aspectos comerciais e sua relação com a vinícola borgonha”, disse Tarlov. Il notou que Lafon gostou da ideia de fazer algo fora dos negócios da família. liberdade da indústria vinícola americana e pensou: “Por que não posso fazer isso sozinho?”
Tarlov se refere aos seus vinhedos de Oregon e Califórnia como “Fogo, Neblina” e Fósseis. Seven Springs em Oregon tem solos vulcânicos, o oeste vê muita neblina e tempestades em Sta. Rita Hills é feita de conchas fraturadas. Para isso, adicionamos “fraturas” para as camadas de sesgada de calcário e argila encontradas na Borgonha.
Falei com Tarlov na semana passada para experimentar a linha Evening Land e a Dominique Lafon Estate. Os dois primeiros vermelhos foram um Pinot Noir 2009 burgundy e Cote de Nuits Pinot Noir Etoile 2009. O primeiro, um vermelho brilhante e suculento com cereja e frutos. Os sabores vieram das parcelas de Corgoloin e Comblanchien, em nome de Cote de Nuits-Villages. A estrela também é de Comblanchien, mas apenas um lugar disse que se chama Casa Branca. Era um vermelho picante, com cerejas mais escuras que seu primo, boa intensidade e bom comprimento Ambos custarão $25.
O Pinot Noir Eola-Amity Hills 2009, feito inteiramente com uvas da propriedade (Seven Springs Vineyard), ofereceu um nariz folhado e herbáceo com aromas de cereja e tomate, uma textura macia e um acabamento fresco e firme, mais redondo do que os dois Borgonhas. , uma ponte entre eles e o Pinot Noir Sonoma Coast-Edna Valley-Sta. Rita Hills 2009, que revelou sabores maduros e exuberantes de cereja e ameixa para combinar uma textura suculenta e densa, seus taninos foram menos integrados e mostraram claramente o maior peso dos quatro, que também custará US$ 25.
De Dominique Lafon, veio um Volnay puro 2008, com frutas vermelhas e flores (US$ 55), concentrado e firme com um perfil linear e um acabamento atraente. Volnay Les Lurets 2008 (US$ 90), uma primeira safra, entregou aromas e sabores de cereja e canela em um ambiente elegante, mas com densidade, moldura firme e um comprimento agradável. Abriu maravilhosamente cerca de uma hora depois que abriu.
Então vamos para os brancos. Fiquei impressionado com o equilíbrio e duração do Burgundy Chardonnay burgundy burgundy 2009 ($25). Consiste em notas de maçã fresca, pêssego branco e flores em uma moldura elegante. Cuidado, além dos frutos do Mucon, há também alguns Pouilly-Fuissé e Meursault.
O Chardonnay Evening Land Pouilly-Fuissé de 2009 mostrou um toque de baunilha e especiarias de um terço de carvalho novo, com uma boca rica, vibrante e persistente. Tem um excelente valor em US $ 28. It também foi um vinho mais rico e charmoso do que o Viré-Clessé 2008, impregnado com minerais, picante e tenso de Domaine Dominique Lafon (US$ 25). Fermentado em barris, também vê um terço de carvalho novo.
Vindo de Meursault, é natural que Lafon tenha um Meursault em seu alcance. Em 2008 (US$ 48) ofereceu uma mistura de sabores de maçã, cítricos, minerais e de ostra salgada, apoiados por uma estrutura compacta. Lafon 2008 Puligny Champ Gain foi aberto e rico, com notas de torrada e avelã com uma acidez vibrante subjacente (US$ 120).
Terminamos com o Eola-Amity Hills Summum Chardonnay. Um gole de sabores ricos, maçã torrada e cítricos, com acentos de caramelo de manteiga e especiarias, uma excelente textura e um final linguini. ummum, do topo dos vinhedos Chardonnay no Seven Springs Vineyard, é um dos melhores Chardonnays do Oregon hoje.
Espera-se que os Borgonhas estejam disponíveis em outubro.