Na adega do restaurante halling-stuene, os hóspedes podem desfrutar de uma seleção de vinhos à beira da taça (Restaurante Halling-Stuene).
Em Geilo, uma cidade do sul da Noruega, o restaurante Halling-Stuene, vencedor do prêmio Best of Excellence da Wine Spectator, oferece uma das experiências gastronômicas mais tradicionais do país. A configuração em estilo de cabana possui painéis de sequóia, uma lareira de pedra e um lounge confortável para relaxar. O coproprietário e chef Frode Aga serve preparações simples de autênticas especialidades norueguesas e escandinavas, o que significa muita caça selvagem e deliciosos molhos cremosos. O menu muda quatro vezes por ano, com exceção de alguns pratos clássicos oferecidos ao longo do ano. Embora o restaurante se concentre na tradição, a coleção de vinhos cresceu com o tempo e está entre as melhores da Noruega. A lista do gerente de vinhos Frank Berge Ytterland é incrível, especialmente nas regiões mais fortes da França (especialmente Borgonha e Bordéus) e Itália. Dentro da adega recentemente ampliada que agora abriga 6. 700 garrafas, os hóspedes podem saborear uma seleção rotativa de vinhos em taça. Isso inclui peças fundidas cobiçadas por Coravin de produtores como Gaja e Domaine de la Romanée-Conti.