Em Rebeccas, alguns assentos oferecem vistas deslumbrantes da cozinha aberta. (Lawrence Leyderman)
Depois de aprimorar suas habilidades em várias cozinhas de Nova York (incluindo o Wine Spectator Grand Award ’21’ club), Rebecca Kirhoffer retornou à sua cidade natal, Greenwich, Connecticut, com seu marido e colega chef Reza Khorshidi para abrir Rebeccas em 1997.Mais de duas décadas depois, o restaurante tornou-se uma pedra angular da cena gastronômica local e um imperdível na área para ocasiões especiais.Khorshidi dirige a cozinha, desenvolvendo a cozinha moderna americana através de um prisma de técnicas clássicas francesas.O cardápio conta com ingredientes de todo o mundo, bem como aqueles no jardim do restaurante, com pratos luxuosos como bolas de foie gras com trufa preta com desconto e lagosta com risoto de limão.Kirhoffer supervisiona o premiado programa de vinhos. Atualizada diariamente, a lista inclui 150 seleções com foco na França e seleções adicionais de países como Itália, Portugal, Hungria e Estados Unidos.Há também uma ampla seleção de meias garrafas e vinhos à beira da taça.