Loretta Chic Bistrot é um restaurante casual com um toque europeu (Loretta Chic Bistrot).
Quando a diretora de vinhos Laura Santander e o chef Abel Hernández abriram o Eloise Chic Cuisine em 2010, o restaurante fez sucesso no tranquilo bairro de San Ángel, na Cidade do México. O elegante restaurante francês ganhou o prêmio Wine Spectator de excelência em 2013 e, quatro anos depois, a dupla abriu o Loretta Chic Bistrot na mesma rua. Embora sua carta de vinhos seja um pouco menor que a de seu antecessor, Loretta Chic Bistrot também tem um prêmio de excelência por uma lista de 200 rótulos que reúnem os estilos do Velho e do Novo Mundo. Espanha, Itália e França são os destaques, mas além dos clássicos, você encontrará regiões difíceis de encontrar nas cartas de vinhos mexicanas, como Bulgária, Líbano, Armênia, Eslovênia e Croácia. O Santander pretende oferecer um programa divertido e surpreendente para acompanhar a culinária de Hernández, que mistura inspiração mediterrânea com receitas do norte da África e ingredientes locais. Os pratos exclusivos incluem queijo feta assado com tomate cereja cristalizado, carne defumada com mousse de batata e tagliatelle com ragu de porco selvagem feito com azeitonas e cacau. O formato do menu é particularmente compartilhável, incentivando os clientes a explorar a ampla gama de sabores e texturas.