O Dragão de Jade da China tem um excelente prêmio por sua lista de vinhos de 800 garrafas (Jade Dragon).
Jade Dragon oferece culinária cantonês autêntica dentro da Cidade dos Sonhos em Macau, China, um enorme complexo com quatro hotéis, um cassino e vários locais de entretenimento. O vencedor do Prêmio Wine Spectator de Melhor da Excelência oferece um menu de 800 vinhos, supervisionado pelo vinho.diretor Joo De Melo Pires, com 10 mil garrafas em estoque. Vinhos da Itália e de Portugal se destacam, mas a França é a região dominante do programa, com ativos no Vale do Rhone e Bordeaux.Esta última seção é particularmente forte, com verticais excepcionais, bem como uma gama de 65 safras de Chateau Mouton-Rothschild datando de 1945.Na cozinha, o chef Tam Kwok Fung cozinha pratos da família, como vieiras com XOsauce e opções mais aventureiras, como porquinho grelhado com madeira de lichia.