Foco no restaurante: Chez François
40 milhas a oeste de Cleveland, em Vermilion, Ohio, Chez Francois oferece culinária francesa clássica há décadas, ganhando reconhecimento nacional ao longo do caminho. Vencedor de seu primeiro Prêmio wine spectator excellence em 1992, Chez Francois foi finalmente classificado no prêmio de melhor excelência em 2015 por sua lista de vinhos de mais de 700 seleções gerenciadas pelo coproprietário e diretor de vinhos Matthew Mars. Suas opções são mais fortes nas regiões francesas, notadamente Bordeaux e Borgonha, com um foco adicional na Califórnia, Itália e no porto.
- Quando a pandemia coronavírus forçou Chez Francois a suspender as refeições dentro de casa em março.
- O restaurante rapidamente se tornou um serviço de viagem.
- Oferecendo Chez to Go: menus de preço fixo de três pratos preparados semanalmente pelo chef e coproprietário John D’Amico.
- O restaurante vendeu cerca de 300 jantares durante a noite.
- Provocando um engarrafamento em uma pequena cidade enquanto os clientes esperavam para pegar seus pedidos.
Em maio, Chez François retomou o serviço em seu espaço interior, desfrutando de um pitoresco cenário à beira-mar entre a rua principal e o rio Vermilion. Alimentos básicos amados, como sopa de cebola francesa e caracóis, estão de volta para se divertir no local, mas para os hóspedes que não estão. Mas confortável com essa opção, o restaurante providenciará uma opção de viagem a pedido. Chez Francois também completou a ampla gama de jantares com uma variedade de jantares de vinho, como um evento com PlumpJack de Napa.