Chef Bouley começou cedo na cozinha e partiu para a Europa para aprender. Em 1985, ele abriu montrachet, um ambicioso restaurante francês em Manhattan, com Drew Nieporent. O restaurante foi um grande sucesso, e logo teve seu próprio lugar, Bouley. um restaurante muito bom com uma atmosfera central. Bouley agora tem dois restaurantes. Um deles, com o nome dele, é a origem deste prato de creme de cogumelo que ele compartilhou com o Wine Spectator.
Assinatura premium
- Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386.
- 000 vinhos.
- Leva apenas alguns minutos.
- Mas vai ajudá-lo a beber melhor o ano todo.