Fisher Vineyards, que produz cabernet sauvignon, merlot e chardonnay do Vale de Napa e do Condado de Sonoma, contratou a renomada consultoria Mia Klein para supervisionar sua vinificação.
Mais conhecido por seus cabernets, Fisher produz uma montagem vermelha, Coach Insignia, bem como dois engarrafamentos de vinhedos: Lamb Vineyard no Vale de Napa e Wedding Vineyard na vinícola no condado de Sonoma. A vinícola produz um total de 8. 000 caixas de vinho por ano.
- “Estávamos prontos para fazer uma mudança”.
- Disse Juelle Fisher.
- Dona da propriedade com seu marido Fred.
- “Todos os nossos vinhos tintos são de Napa.
- Com exceção do Casamento.
- Mia faz vinhos maravilhosos em Napa.
- E ela é muito ativa.
- “.
Klein é o atual enólogo de Dalla Valle em Oakville e Viader na Montanha Howell. Ela também é a ex-enólogo de Araujo e Spottswoode, e produz Sauvignon Blanc e Merlot sob sua própria marca, Selene.
“[Fisher] tem alguns programas muito interessantes”, disse Klein. ” Depois de provar seus vinhos mais antigos, fiquei muito impressionado. Os vinhos são muito bons e eles estão apenas procurando por esse pequeno extra.
Fisher decidiu desclassificar seus cabernets de cordeiro de 1998 e casamentos; os dois vinhos serão misturados no Coach Insignia 1998. Durante a difícil colheita de 1998, os rendimentos em ambos os locais foram de aproximadamente 100 caixas cada, menos de um terço da safra típica.
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