Nossos enólogos na Itália estão lutando, especialmente em seu mercado local, com restaurantes fechados, bares e hotéis e moradores em quarentena desde 9 de março. No entanto, o país considera o setor agrícola essencial e os enólogos que contatei têm estado ocupados nos vinhedos, onde é mais fácil praticar o estranhamento seguro.
Thinking of all the people I know over there, I have been opening and enjoying numerous Italian wines, primarily from the regions I cover, Piedmont and Tuscany. The other night, I pulled the cork on the Elvio Cogno Barolo Ravera 2014 (93 points) to drink with pasta and pesto sauce.
- Escolhi 2014.
- Embora jovem.
- Por ser um estilo mais leve.
- Mais magro e com alta acidez.
- Muito bom na comida.
- Tinha sabores intensos e concentrados de flores.
- Cereja.
- Alcaçuz e sabor.
- Taninos firmes.
- Mas administráveis.
- E um pacote de acidez crocante que lidava com as notas picantes de menta e anis do manjericão.
- Está estruturada o suficiente para se desenvolver nos próximos 10 a 15 anos.
- Mas com seus frutos bem definidos.
- Já está acessível.
Muitos produtores engarrafam o Nebbiolo de la Ravera Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA), mas Elvio Cogno produz quatro vinhos vintage. Os proprietários da vinícola Valter Fissore e sua esposa, Nadia Cogno, filha do falecido fundador, conhecem Ravera em detalhes, pois vivem em um promontório com vista para o MGA, um poleiro que oferece uma vista de 180 graus dos 27 acres de terra em Cogno.
Além de Barolo Ravera, eles engarrafam Barolo Cascina Nuova, uma de suas linhagens mais jovens na MGA; Barolo Ravera Bricco Pernice, de um local com maior concentração de calcário; e Barolo Ravera Vigna Elena Riserva, feito inteiramente a partir da variante Rosé de Nebbiolo e o nome da filha do casal. O Fissore segue os métodos tradicionais de adega, com uma longa maceração e envelhecimento em grandes barricas de carvalho eslavo.
Se os seus vinhos se distinguem pela qualidade e pureza, Nadia e Valter são memoráveis pela paixão pelo trabalho e pelo entusiasmo irresistível. Eu estava realmente ansioso para vê-los no evento OperaWine da Wine Spectator antes do Vinitaly este mês, mas devido ao cancelamento deles, teremos que esperar por dias melhores. No entanto, a degustação de vinhos me trouxe de volta às nossas visitas juntos na vinícola Cogno.
Você tem sua própria história do vinho das últimas semanas? Quer esteja tirando uma garrafa especial da adega ou desfrutando de um copo valioso que guardou, quer esteja a partilhá-lo com amigos próximos e familiares ou a saboreá-lo sozinho, queremos ouvir a sua opinião. Compartilhe o que você bebe conosco em nossas contas de mídia social: Facebook, Instagram e Twitter.