Com um pouco de magia de El Bulli, Ferran Adria reinventará os doces clássicos como um “Fruit Roll-Down” (François Poincet).
Nossos lanches favoritos da infância eram coisas simples: carne processada no pão, xarope de milho rico em frutose na pipoca.oferecendo seus serviços para elBullify seu lanche infantil favorito como parte de uma nova iniciativa de caridade para o One Drop, que está trabalhando para melhorar o acesso à água potável segura para comunidades em todo o mundo?Para todos aqueles que sempre quiseram algo como “manteiga de amendoim”
- Celebrando seu décimo aniversário.
- One Drop reúne celebridades como a pop star colombiana Shakira.
- O campeão de tênis Rafael Nadal e o ator Michael Douglas por “10 Waves of One Drop”.
- Um leilão e uma série de sorteios de celebridades que começam com Adria.
- Online desde novembro de 2017.
- Até dezembro de 2018.
- Para cada evento.
- Metade dos recursos arrecadados irá para o One Drop e a outra metade para a instituição de caridade escolhida.
A experiência da Adria oferece uma refeição de quatro horas e um encontro com Adria no Enigma Atelier, restaurante de Barcelona do irmão de Ferran, Albert Adria.O grupo vencedor escolhe um prato de infância favorito e o chef reinventa-o como só ele pode.trazer para casa uma cópia de sua deliciosa receita que nunca é a mesma.O leilão encerra em 12 de novembro e você pode participar CharityBuzz.com.
Os incêndios na região vinícola foram particularmente cruéis para o famoso vinhedo Mount Veeder Cabernet Havre Segassia.O proprietário Andrew Cates disse ao Unfiltered que cerca de 30 a 40% do vinhedo pegou fogo e que “toda a nossa colheita [2017] foi destruída para fins de vinificação devido a danos causados pela fumaça”.
Mas Cates não é apenas um enólogo: ele também é um enólogo, como o fundador da empresa de lanches saudáveis Wine RayZyn Company, com sede em Napa.”Os incêndios florestais arruinaram o sabor das uvas de vinho?Há um possível cheiro de fumaça, [o que afetaria] os aromáticos do vinho acabado no futuro”, disse Cates ao Unfiltered por e-mail.Mas? As uvas eram inutilizáveis apenas para fins de vinificação.”Nós apostamos que você pode ver onde você está indo.
Como a Segassia não é o único vinhedo que perde sua colheita este ano, a Cates vai além de sua propriedade.Para o projeto Rescue RayZyns, espere obter mais de 100 toneladas de uvas para CabernayZyns (revestidas com chocolate e limpas).A Cates está tentando arrecadar US$ 500.000 (usando o GoFundMe) para financiar o processamento e distribuição do Rescue RayZyns e faz parceria com a Food Recovery Network para colher uvas danificadas pela fumaça.Uma parte dos lucros das vendas da Rescue RayZyn será doada para instituições de caridade da Califórnia, bem como para as vítimas do furacão Harvey e Maria.Enquanto isso, Cates já planeja ressuscitar Segassia de suas cinzas.
A faixa na região vinícola mais conhecida de John Fogerty pode ser “Lodi” (“Oh, Deus, ainda preso em Lodi”), mas a lenda do rock é nativa de North Bay?E o último artista a doar seu tempo e talento para a ajuda de caridade do Wine Country.No dia 11 de novembro, Fogerty se apresentará no Hamel Family Wines, uma pequena banda de Sonoma que busca arrecadar uma grande quantia para instituições de caridade, para uma tarde e noite de vinho, comida e músicas.
Os leitores que perderam ingressos para os concertos de Counting Crows e Michael Franti ainda podem conseguir um ingresso para Fogerty, embora a taxa de entrada de US $ 10.000 seja um pouco maior; Com 200 ingressos para distribuir, Hamel espera arrecadar US$ 2 milhões e trabalhar com os enólogos do condado de Sonoma “para doar 100% dos lucros aos afetados o mais rápido possível para tentar ter o máximo de impacto possível”, disse George Hamel Jr. Sem filtro por e-mail, ele se concentra em ajudar “pessoas inseguras, não documentadas e mais atingidas o mais rápido possível”.Socorristas e veteranos receberão mais 80 lugares para shows gratuitos.
Os pontos quentes da região de Sonoma, A Menina
Pela primeira vez em safras mais não filtradas, a Costa do Ouro da Borgonha muitas vezes afetou uma estação de crescimento sem problemas relativamente leves em relação a granizo, geada, doença, Rudy Kurniawans e um dos outros suspeitos comuns, enquanto parece que todos os outros grandes vinhos A região a oeste de Moscou sofreu algum tipo de desastre natural ou outro que poderia ser chamado de perversidade “histórica”.À medida que se aproximam do maior evento anual de caridade da Borgonha, o leilão hospices de Beaune, alguns enólogos estão pensando em seus amigos na Costa Norte.
O Castelo de Pommard, de propriedade do residente de North Bay Michael Baum, realizará um leilão silencioso de 17 a 19 de novembro (fim de semana do hospício) em benefício da instituição de caridade rebuild Wine Country, com numerosas degustações de barris com o gerente da vinícola, um caso misto de Clos Marey -Monopólio monopólio da propriedade , e uma variedade de garrafas individuais que datam da colheita de 1977.”Esperamos não apenas arrecadar fundos para os afetados pelos incêndios, mas também fazer a ligação entre a Califórnia e os países vinícolas franceses, ao mesmo tempo em que conscientizamos e solidificam os incríveis esforços realizados pelas comunidades da Baía do Norte”, disse o representante do Chateau de Pommard.Julie Albin enviou um e-mail sem filtros. Saiba mais no site do domínio.
Os feriados estão quase acabando, e se você está preso com o amigo mais elegante na troca de presentes do seu grupo (ainda), Champagne Krug poderia encobri-lo.Sem filtros descobre que a Krug fez parceria com a marca de moda masculina de luxo Berluti para apresentar a mochila de couro “Wild Journey” de US$ 6.500, levemente forrada e especialmente projetada para transportar bolhas.
“Wild Journey” (nome talvez inspirado na improvável aventura de 65 Benjamin Franklins em busca da mochila escolar mais chique do mundo) completa o trio de carregadores de champanhe da coleção “Berluti for Krug”; as outras duas malas são pastas de estilo (e preço) semelhantes, intituladas “Short Journey” e “Long Journey”. O champanhe está incluído? Na verdade, Krug o coloca no caminho certo com uma garrafa de vinho rosé, uma rolha de vinho cromada e dois copos Riedel, fornecendo uma bolsa de viagem pré-embalada para o viajante exagerado.
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