O trânsito em Los Angeles é tão horrivelmente emaranhado quanto as cenas iniciais do show La La Land; agora pode levar uma hora ou mais para chegar de Beverly Hills a Santa Monica, e tem um efeito sobre os restaurantes.
Restaurantes como Valentino, vencedor do Wine Spectator Grand Prix e do pioneiro da comida californiana Michael’s, ajudaram a tornar Santa Monica um destino gastronômico. Embora ambos os restaurantes ainda mereçam atenção, os proprietários dizem que agora é mais difícil atrair pessoas ao redor da cidade.
- Michael McCarty recentemente completou uma mudança radical no Michael’s.
- Com um novo chef e um menu moderno de compartilhar pratos.
- Gostei muito do que comi lá.
- Mas a lista de vinhos.
- Uma vez uma mina clássica.
- Foi reduzida.
- “moradores “.
- Disse McCarty.
- Agora somos um restaurante do bairro.
- Muitas pessoas que moram nas proximidades se tornaram regulares.
- “.
“O trânsito provavelmente está no seu pior em Los Angeles agora, e só piora a cada ano”, diz o proprietário da Valentino, Piero Selvaggio, que recentemente recebeu o chef Luciano Pellegrino da cozinha de seu restaurante em Las Vegas. “O [novo] sistema de metrô deveria ajudar do centro de Los Angeles a Santa Monica e vice-versa, mas só é útil se houver um jogo de futebol no Coliseu. “
“Sim, os bairros são agora. Valentino nesta foto sempre foi uma anomalia. O programa de vinhos tem sido nosso ponto forte em competir com essa tendência. “
“405 é a linha divisória”, diz Christian Navarro, presidente da Wally’s, a loja de vinhos finos no lado oeste de Los Angeles. Refere-se à Interestadual 405, a estrada larga que separa Santa Monica do resto oeste de Los Angeles.
Uma divisão maior em Los Angeles em enclaves cada vez menores mantém as pessoas em seus próprios bairros. É uma bênção para pequenos restaurantes familiares, pois enriquece muito a mistura de cozinhas de Los Angeles. Mas também tornou os bairros mais insulares.
“Moramos em Santa Monica”, diz meu amigo Marshall Mintz, um advogado que adora jantar no restaurante. “Durante a semana, não há como se aventurar no leste. Os fins de semana não são tão ruins, mas nem pensamos em comer mais em Beverly Hills. “
Quando Wally abriu uma segunda localização em Beverly Hills no final de 2014, com um elegante bar e restaurante oferecendo a cozinha deslumbrante de David Féau, Navarro esperava que seus clientes na loja original de Westwood o vissem, mas não o fizeram.
“A maioria das pessoas que entraram pela porta nunca tinha ouvido falar de Wally”, diz ele. “Estou a 8 km da outra loja. Eles não sabiam que estávamos lá. O novo Wally’s foi bem sucedido o suficiente para levar à abertura de um terceiro ano de loja em Santa Monica, com um restaurante.
Mais do que nunca, os visitantes de Los Angeles devem escolher a acomodação mais próxima do que planejam fazer. Para evitar o trânsito no final da tarde e no início da noite, considere jantar tarde. Reservas também são mais fáceis.