Algumas semanas atrás, passei algum tempo no enorme leilão anual de vinhos em Toronto. Leilões comerciais são um evento relativamente novo para nós, e o único legal é administrado pelo Conselho de Controle de Bebidas de Ontário, nosso monopólio estatal sobre álcool.
Olhando ao redor da sala, fiquei surpreso com o fato de haver cinco tipos de compradores de leilões:
- 1) O Irracionalmente Exuberante: Essas pessoas farão qualquer coisa para ganhar os prêmios que quiserem.
- Não sei se é a emoção de entrar em uma guerra de lances ou se é a emoção de poder olhar ao redor da sala com um.
- Tenho todos os Dominus olhando nos olhos deles.
- Eles geralmente são compradores de marcas (Opus One.
- Silver Oak.
- Sassicaia.
- Et al).
- Que gastam mais em marcas de prestígio que só às vezes são boas e não raras.
2) O restaurador: também disposto a pagar o alto preço pelos rótulos de prestígio, para poder revendê-los no número 1, mais a margem de lucro, em seu restaurante. Alguns desses vinhos terão um preço tão alto na sua lista que ninguém sempre os comprará, o que pode ser o que você quer; se alguém comprar sua única garrafa de?61 Haut-Brion, isso pode reduzir suas chances de obter um upgrade para o seu nível de recompensa Wine Spectator, pelo menos é o que você pensa.
3) The Completer: Este tem mais vertical e horizontal do que as palavras cruzadas do Sunday Times. Você só se volta para o que você está procurando ou encher as últimas garrafas que você precisa para fazer um jogo completo?Ou você bebeu alguns desses tesouros e substituiu o que consumiu?Eu sempre espero que essas pessoas bebam o que compram, porque para mim, vinho não existe até a garrafa abrir.
4) O especulador: Vamos encarar: a maioria dos preços do vinho não cai, talvez nunca. Se você simplesmente considerar o vinho como um investimento, você pode pagar demais agora por um vinho que valerá ainda mais em cinco ou dez anos para permanecer uma compra decente, ou talvez não. Ou melhor ainda: com a vantagem de vender algumas caixas deste produto, você pode se preparar com bastante vinho diário por um ano!
5) O Caçador de Pechinchas: Ou, você pode chamá-los de Bottom Feeders. Essa é a categoria em que estou. Tentamos procurar rótulos que possam ser menos conhecidos (improvável, porque os consumidores estão mais informados do que nunca) ou menos na moda (é mais provável, mas raramente leiloado). Quando esses vinhos sobem, os caçadores de barganhas atacam como piranhas. Às vezes, para surpresa de todos, os bem-envelhecidos Savenniéres são vendidos pelo mesmo preço de um bordeaux antigo. parece estar procurando vinhos oferecidos em vários lotes, deixando o preço subir nos primeiros lotes, e depois esperando por compradores que queriam desesperadamente que ele os comprasse ao seu apetite. Às vezes, mas não muitas vezes, você pode obter um pouco deste vinho por menos do que qualquer um paga. O mesmo se aplica ao reaparecimento dos mesmos vinhos mais tarde no leilão; o irracionalmente exuberante poderia (eu insisto, poderia) ter tido sua presunção ou deixado o leilão até então.
Neste leilão, saí com algumas caixas de Turley Zinfandel a preços razoáveis e, como ficou barato, uma garrafa grande de Amarone de um produtor que eu nunca tinha ouvido falar, a Amarone que eu realmente queria, o Dal Forno Romano, custa muito dinheiro por causa de todo o Não. 1, mas eu provavelmente vou acabar bebendo no Restaurante Nº 2 de qualquer maneira.