Duncan McGillivray sucedeu a Two Dogs, uma marca australiana de limonada alcoólica, e uma cadeia de cervejarias na Austrália. Quando vendeu tudo para a Pernod-Ricard em 1995, ele finalmente tinha dinheiro suficiente para fazer o que sempre quis: plantar um vinhedo e fazer vinho.
Seus vinhos Longview Vineyards estão finalmente se tornando cada vez mais disponíveis nos Estados Unidos, e estes são valores muito bons. Eles vendem por $20 ou menos, e eu consistentemente os classificei na faixa de 90 pontos.
- Entrevistei McGillivray em Los Angeles na semana passada.
- Ele estava a caminho de casa para a Austrália.
- Eu estava em Los Angeles para verificar alguns restaurantes.
- Nos conhecemos em um bar de hotel perto do aeroporto.
McGillivray, 60 anos, cresceu em Coonawarra, uma das regiões vinícolas mais populares da Austrália, e estava na mesma classe em Roseworthy (resposta da Austrália à UC Davis) com Brian Croser, que mais tarde fundou a Petaluma, então ele teve o vírus do vinho muito cedo. Ele demorou um pouco para fazer alguma coisa. O catalisador veio quando Pernod-Ricard colocou no conselho da Orlando-Wyndham, sua empresa australiana de vinhos. Ver a companhia de vinhos de dentro deu a ele a ideia de Longview Vineyards.
É um formato único. McGillivray tem 240 acres de vinhedos em Adelaide Hills, ao lado de uma fazenda de gado, restaurante e pousada country. Não há porão. Em vez disso, ele confia a vinificação a uma lista que inclui alguns dos melhores talentos da região e os faz produzir os vinhos em suas próprias instalações, permitindo que ele valorize os vinhos em US $ 20 ou menos, algo extraordinário para vinhos tão bons.
“Eu queria pessoas que realmente gostam de trabalhar com uma uva em particular”, disse ele. “Se você olhar ao redor, você sabe quais enólogos preferem o quê. “
Martin Shaw de Shaw
McGillivray diz que só está fazendo o que fez com o Two Dog. Na verdade, o nome Longview é uma referência secreta a esta marca, que fabrica seu produto americano em Longview, Texas. Na opinião dele, ele simplesmente transfere a mesma ideia para o vinho. O experimento parece estar funcionando.
“Como cervejeiro com fábricas em 47 países, aprendi que você tem que confiar em outras pessoas que sabem o que estão fazendo e podem entender o que você quer”, diz ele. “Então Longview me lembra. Além disso, quando você planta seu próprio vinhedo, você precisa ter uma visão de longo prazo.
Hoje, longview produz 25. 000 caixas de vinho e vende cerca de metade de suas uvas para Foster. McGillivray planeja aumentar sua própria produção para 40. 000 caixas em três a quatro anos. Se você puder aumentar e manter a qualidade e os preços onde eles estão, longview vai torná-lo um rótulo de vinho a considerar.