Os vinhedos de Gorgona, recentemente expandidos com novas plantações, incluem Vermentino, Ansonica, Sangiovese e Vermentino Nero.(Robert Camuto)
Lamberto Frescobaldi, o aristocrata toscano que dirige o negócio de vinhos de sua família de 700 anos, estava pronto para uma estreia perfeita para a colheita final de seu projeto favorito: um alvo baseado em Vermentino em pequena escala da imaculada pequena ilha de Gorgon.
- Vestido com uma jaqueta de algodão e uma camisa abotoada e sempre elegante depois de uma manhã caminhando pelos vinhedos no calor de junho.
- Frescobaldi.
- 55.
- Ficou à sombra de um terraço.
- Fluindo de uma magnum gelada de Gorgona 2017.
- Lançada em setembro.
Um buffet saudável foi preparado, com saladas de verão e queijo fresco da ilha para mais de 50 convidados, incluindo jornalistas de vinho, equipes de TV italiana, sommeliers e profissionais do comércio, além de membros da família Frescobaldi.Abaixo, as águas azuis e turquesas da pequena baía de Gorgon brilhavam.
Ao redor da antiga vila de Gorgona, que abriga um mosteiro na Idade Média, caminhos de pedra levaram a belos vinhedos em terraços plantados em solos de ardósia e uma fazenda orgânica para gado, legumes e produtos lácteos.
Em frente a este idílio mediterrâneo, Frescobaldi levantou um copo
“Não vamos esquecer, é um lugar de dor”, disse ele. E é um projeto de esperança.”
Gorgon, a 30 km da costa de Livorno e a menor ilha do arquipélago da Toscana, tem a distinção de ser a última ilha prisional da Europa, um lugar onde criminosos que já foram violentos adquirem habilidades agrícolas antes de serem libertados.
Desde a safra de 2012, Frescobaldi vem produzindo vinho aqui, pagando uma parte dos 100 prisioneiros gorgona com o salário padrão para cultivar videiras, colher frutas e fermentar vinho em uma pequena garagem em uma vinícola.
Gorgona é um lugar cobiçado para passar o tempo. Os detidos conhecidos pelo seu bom comportamento, excluindo os condenados por crimes sexuais ou relacionados com a máfia, podem solicitar a sua transferência aqui. Todos eles cometeram o que Frescobaldi chama de “crimes de sangue”.
O mestre da vinícola Gorgona que trabalhou com os enólogos de Frescobaldi de 2013 a 2015 foi Benedetto Ceraulo, o atirador siciliano condenado pelo assassinato em 1995 do magnata da moda Maurizio Gucci, planejado pela ex-mulher da Gucci, Patrizia Reggiani (Ceraulo e Reggiani foram recentemente libertados com sentenças abreviadas)..)
“Se você o ama ou se não gosta dele, você tem que aceitar que um dia essas pessoas sairão do armário”, disse Frescobaldi, “e você tem que dar a eles esperança de viver uma vida melhor.”
Para Frescobaldi, cujo império vinícola inclui 10 propriedades toscanas, de Castello Nipozzano de Chianti a Ornellaia e Masseto de Bolgheri, este projeto é pessoal.Os associados dizem que suas duas grandes paixões são motocicletas e Gorgon.As cerca de 4.000 garrafas produzidas a cada ano se movem rapidamente, varejo.por US$ 90.Depois de pagar aluguel e salários, Frescobaldi doou todos os lucros para melhorar a prisão.
“Graças a Deus você tem esse projeto”, disse sua esposa carismática, Eleanora.”Mantenha os pés no chão.”
Gorgona tem sido usado como uma prisão desde 1869.Há quase 30 anos, cerca de 2,5 hectares de terraços abandonados foram replantados por detentos com as variedades brancas Vermentino e Ansonica e algumas fileiras de vermelhos, Sangiovese e Vermentino Nero.
Seis anos atrás, as autoridades prisionais italianas enviaram dezenas de cartas para vinícolas italianas em busca de um parceiro para Gorgona, e Frescobaldi aproveitou a oportunidade.Quando mais tarde ele perguntou por que ele tinha sido selecionado, ele foi informado de que ele era o único que respondeu.
Ele então visitou, em agosto de 2012, e, como ele lembra, “o vinho era nojento”.
Este vinho, destinado aos funcionários públicos, era opaco, enferrujado e desajeitado, e os homens que o fizeram nem sequer foram autorizados a prová-lo por causa da política noólica da prisão (já liberalizada para o gerente da vinícola).
No entanto, Frescobaldi e sua equipe têm visto o potencial da terra, com seus pisos de ardósia, sua exposição ao sudeste e suas brisas salgadas do mar.
“A primeira vez que você pode vender o vinho por sua história, ele deve ser potável”, disse Nicols D’Afflitto, gerente de produção de longa data da Freshbaldi.
Frescobaldi imediatamente reduziu os rendimentos e trouxe precisão e disciplina ao vinhedo e ao manejo da colheita.Um fabricante italiano de equipamentos agrícolas doou um trator.Os vinhos são sempre feitos com o que D’Afflitto chama de “tecnologia zero”, fermentado em barris de madeira usados.Castello Pomino sem ar condicionado ou levedura adicionada.
No inverno, o vinho é enviado em barris para a propriedade R’mole em Frescobaldi, onde é finalmente montado e engarrafado.
A Costa Toscana Bianco Gorgona resultante é uma mistura de Vermentino fresco, frutado e ligeiramente salgado.
Nos últimos anos, Frescobaldi cresceu, quase triplicando os terraços plantados e adicionando um cuvée; com a safra de 2015, 500 garrafas de Gorgona vermelha envelhecida em amphora foram lançadas.
No almoço de Gorgona, o buffet era comandado por detentos vestidos com roupas da cidade.Os agentes penitenciários juntaram-se a Frescobaldi, incluindo a diretora da prisão Santina Savoca de óculos escuros e um elegante traje de verão.Guardas fortes observaram a cena com indiferença.
Depois do cannoli e do café, os hóspedes se preparavam para partir em um navio fretado ancorado em alto mar.
“Toda vez que venho aqui”, diz Frescobaldi, “percebo como sou sortuda por poder sair.”