A produção de champanhe é uma das versões mais complexas e detalhadas da vinificação, talvez por essa razão, os homens e mulheres que supervisionam sua produção são chamados de gerentes da vinícola em vez de enólogos, um aceno ao artesanato da mistura de champanhe e engarrafamento, explica Alison Napjus, da Wine Spectator.
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