Por que a vinícola Inglenook é tão importante para Francis Ford Coppola que tem sido ótimo por décadas montar a propriedade histórica, culminando finalmente na compra do nome esta semana?definir os mais altos padrões de vinificação no Vale de Napa. André Tchelistcheff, que trabalhava em Beaulieu, do outro lado da rua em Rutherford, disse que o lema de Daniel era “orgulho, não lucros”. Daniel chegou ao ponto de desclassificar algo inédito. As colheitas de 1945 e 1947 são vendidas por atacado e, finalmente, o próprio Daniel faliu.
Um vinho em particular, o Cask Cabernet de 1941, veio para definir o que era possível com Napa Cabernet. O vinho era incrivelmente complexo e durável, um vinho que mudou a vida de muitas pessoas e Robert Mondavi aprecia isso. Como Christian Moueix; Anos depois, Moueix comprou um dos vinhedos históricos de Inglenook, Napanook, no início da década de 1980. Agora é o lar de seu Dominus, Francis e Eleanor Coppola têm a maior parte do que sobrou da vinícola Inglenook. Tentar fazer outra?41 tornou-se uma das obsessões de Coppola.
- No auge da carreira de Daniel.
- Poucos prestaram atenção a Napa Cabernet.
- Que vendia entre US$ 1 e US$ 2 a garrafa.
- O melhor Cabernet Daniel foi rotulado com a designação de?Barril? Porque eles eram envelhecidos em barris retos.
- Não em pequenos barris de carvalho.
Sabemos menos sobre a produção de vinho Inglenook do que você esperaria, dada a atenção de Daniel aos detalhes. O enólogo de Daniel, George Deuer, era muito reservado sobre suas técnicas e destruiu a maioria das gravações em um ataque de raiva, deixando lacunas nas informações sobre açúcar e álcool. e detalhes sobre como os vinhos foram feitos, mas os vinhedos foram bem conservados, as uvas colhidas em sua maturidade ideal, provavelmente entre 23 e 24 graus Brix, e fermentadas em tanques ao ar livre, permitindo que o álcool escapasse, de acordo com Scott McLeod. o enólogo das últimas duas décadas. Ele provou vinhos velhos e descobriu que a maioria tinha entre 12,5 e 13% de álcool; não se sabe se eles ultrapassaram 14.
Havia três vinhedos-chave que Daniel usou para seus melhores vinhos, incluindo um na vinícola (o Home Ranch), o Rancho JJCohn, agora Espantalho, e Napanook, em Yountville, adquiridos em 1946. O distrito de Inglenook de Rutherford é o lar de vinhedos agora de propriedade de Staglin e Dana Estate, entre outros; Por muitos anos, uvas dessa região também entraram nos principais engarrafamentos da reserva privada do vinhedo Beaulieu.
Inglenook-Napa Valley, como era conhecido na década de 1980, tentou recriar as grandes geleias de Cask com um vinho chamado Reunion e reuniu os três vinhedos-chave que Daniel havia usado.
O diretor Francis Ford Coppola comprou o vinhedo e mansão Gustave-Niebaum do século XIX ao final dos anos 1970 por pouco mais de US$ 2 milhões. Desde então, os melhores méritos de Coppola são conhecidos como Rubicon, mas recentemente ganharam os direitos do selo Inglenook.
Quando Coppola comprou o vinhedo, ele gradualmente se endividava, e acabou falido no Capítulo 11. Não havia dinheiro para o porão. A estratégia de vinificação de Niebaum-Coppola, assim chamada porque não possuía a marca Inglenook, foi então renomeada Para Rubicon Estate após a melhor colheita, foi escalonada desde o início. Coppola envelheceu seus vinhos por sete anos em carvalho e garrafa antes de marketing. vendeu suas safras de 1983 ou 1984, Coppola teve a safra de 1978. As condições da vinícola eram rústicas. Equipamento de vinificação obsoleto.
Os vinhos melhoraram consideravelmente McLeod. La a vinícola e os equipamentos foram atualizados e os vinhos eram mais frescos e limpos, muitas vezes excepcionais, mas também inconsistentes.
Agora que Coppola tem uma nova equipe de enólogos, incluindo o ex-enólogo de Chateau Margaux, eles podem continuar de onde McLeod parou, mas se eles precisam de um novo modelo de vinificação que reflita a mudança de propriedade sob o nome ofglenook, faz sentido se concentrar em como Espantalho alcança seu sucesso em vez de retornar ao Inglenook de 1941.