Com apenas alguns dias até junho, é justo dizer que esta primavera foi o início mais legal, estranho, úmido e estranho da estação de crescimento na Califórnia desde 1998 ou talvez 2000. Depende de quem você está falando.
Todos sabemos o que aconteceu em 1998: o solo em muitas regiões vinícolas do estado permaneceu úmido e úmido até meados de junho. A estação de cultivo começou lentamente e tarde e muitos vinhedos nunca chegaram e lutaram para amadurecer totalmente suas uvas.
- É muito cedo para fazer muito barulho e prever que tipo de safra de 2010 será.
- Mas os destilados de vinho (enólogos.
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- Etc.
- ) não gostam do que vêem.
Na segunda-feira visitei o Posto Avançado, uma vinícola na Montanha Howell a leste e no chão do Vale do Napa, que abriga talvez uma dúzia ou mais vinícolas, incluindo Schrader, Maybach e Outpost. Um vento forte e forte varreu o cume, dando ao ar um frio ártico. Na terça-feira, choveu.
Além disso, ele tinha realmente nevado aqui uma semana antes; ninguém que trabalha aqui perdeu isso.
Conheci Thomas Brown de Rivers Marie, que faz Schrader e Zinfandels cabernets. Fizemos uma pequena viagem de posto avançado até a Vinícola Black Sears, onde Brown produz seus vinhos. O que tornou a degustação de vinho de Brown especial foi a discussão de Brown sobre as disparidades estilísticas inerentes em seu próprio rótulo.
Os vinhedos geralmente procuram um estilo caseiro, ou seja, um tema que percorre todos os vinhos, às vezes tem poder. Às vezes é maturidade. Às vezes é elegância. O ponto de um estilo caseiro é que quando os consumidores descobrem um negócio de vinhos, eles esperam que os vinhos compartilhem um fio de continuidade.
Este não é o caso com a Costa Pinot Noirs Sonoma de Rivers Marie. Brown 2009 em três “tamanhos” diferentes que testamos em barris. Summa é o mais leve, no lado ácido, equilibrado e herbáceo do espectro, pesando 12,7 álcool, extremamente baixo para os padrões atuais. O Silver Eagle Vineyard tem mais corpo, mas ainda está sóbrio, apesar de seu 14% de álcool. O Western Ridge é o mais rico e mais escuro (13,5), e ao meu gosto, o mais complexo e concentrado.
“Estes são todos lugares muito frio”, disse Brown, “então sua mão será forçada em algum momento. Você deve decidir escolher antes que seja tarde demais. Oeste e Summa serão engarrafamentos individuais. Você não sabe se Silver Eagle será autônomo ou se uma combinação de nomes da Costa de Sonoma será associada.
“Eu poderia forçar um estilo mais maduro”, disse Brown sobre Summa Pinot, “mas se tornaria um desastre confit”. É uma cor mais clara e o corpo provavelmente está relacionado com o clone.
“Há pessoas que amam nossos pinots”, disse Brown, “mas com nossos táxis, eles esperam mais da velha escola e há um pouco de desconexão. Mas não fazemos de propósito. É mais orientado para o local. “
Alguns acham que Summa, com suas frutas vermelhas e laranjas, é “fina e sem gosto”, disse Brown. “No litoral (onde summa está localizado), você pode pendurar [as uvas] até que as vacas voltem para casa e você ainda esteja nesse espectro de frutas vermelhas e laranjas. “
Os cabernets de Rivers Marie Napa Valley de 2009 estão mais em sintonia com os outros vermelhos Napa de Brown. Tentamos dois. Roberto Corona Vineyard, acima de Harlan em Oakville, ofereceu um rico sabor de groselha mentol, comum a muitos vermelhos de Oakville. É muito equilibrado e provavelmente um vinho de vinhedo único. Então veio Panek, um vinhedo perto do vinhedo 29 em St. Louis. Helena; ofereceu uma gama mais ampla de sabores em torno de chocolate e frutas pretas.
Quando você experimenta variedades de uvas, você pode ver as diferenças estilísticas, que Brown atribui ao site.