As vendas de champanhe estão aumentando pelo quinto ano consecutivo em 2007, mas alguns dizem que a famosa região de espumantes provavelmente será vítima de seu próprio sucesso, já que os preços, bem como o interesse dos consumidores, estão aumentando. No entanto, os produtores e o órgão regulador da região estão correndo para acabar com os rumores de escassez de champanhe e estão confiantes de que estão tomando as medidas apropriadas para atender à crescente demanda.
Rumores de escassez começaram a voar quando Frédéric Cumenal, presidente da Moet
- “Este ano.
- O mercado de champanhe deve crescer 7 a 8% e precisamos aproximá-lo de 2%”.
- Disse Daniel Lorson.
- Diretor de comunicação do Comitê Interprofissional para Vinho de Champagne (CIVC).
- A associação comercial.
- E casas de champanhe.
- França.
- “Devemos aceitar que devemos limitar nosso crescimento.
- ” Mas ele foi rápido em apontar que várias medidas estão sendo tomadas para aumentar a produção para atender a demanda.
Para começar, 865 hectares de videiras foram plantados somente este ano, deixando apenas algumas centenas de hectares para novas plantações na área de 84. 016 acres. O Instituto Nacional de Vocação Original, que rege denominações controladas de origem na França, até explora a possibilidade de expandir as fronteiras do Champagne para permitir ainda mais plantações, de acordo com o CIVC (mas tal abordagem não ocorrerá por vários anos, pois amostras de solo devem ser testadas nas áreas percorta para garantir que qualquer terra agregada tenha um terroir semelhante ao de Champanhe , e seguiria um processo de aprovação de vários anos)
Outros grandes produtores continuam otimistas. Thierry Gasco, enólogo de Pommery com sede em Reims, negou escassez e confirmou sua intenção de manter um crescimento firme de 2% ao ano, mas isso não significa que a casa grande do champanhe não teve um problema de fornecimento no passado.
“Para Pommery, o único problema que tivemos foi há dois anos [com] o champanhe rosa”, disse Gasco, “porque vimos um aumento acentuado em nossas vendas por dois anos, e para ter o nível certo de qualidade, fechei a venda de [rosa] por 12 meses, de abril de 2005 a março de 2006. “Parece ter funcionado. Agora está tudo bem”, acrescentou. “Eu não tenho nenhum problema com o volume em qualquer nível [de qualidade]. “
Sharon Castillo, diretora do Escritório de Champanhe nos Estados Unidos, disse que, enquanto os Estados Unidos estão prestes a se tornar o maior mercado de exportação para 2010 se as tendências atuais continuarem, ela não vê um déficit iminente em comparação com as 41,2 milhões de garrafas de champanhe enviadas. dentro das fronteiras da França durante um período de quatro meses em 2007, os americanos ainda consumiam apenas cerca de uma oitava garrafas a mais nos mesmos quatro meses.
Relatórios recentes também levaram a especulações de que os produtores estão sentados em vastos estoques de champanhe e esperam vender as garrafas uma vez que os preços sobem significativamente. Lorson estima que, de fato, há cerca de um bilhão de garrafas de champanhe em estoque, mas tais práticas não são de fato, o avô de Lorson era um produtor de champanhe que calculou suas datas de liberação com base no dinheiro que ele precisava para ganhar sua pensão.
Mas o armazenamento para aumentar deliberadamente os preços nunca funcionou, acrescentou Lorson, citando aumentos de preços no início da década de 1990 que levaram à rejeição generalizada dos consumidores. “Não devemos ser muito gananciosos com nossos preços”, disse ele. Afinal, champanhe não pode durar. para sempre, então um dia ou outro essas garrafas têm que ser vendidas. Ele explicou ainda que os preços não estavam necessariamente subindo mais rápido do que o normal, mas que os consumidores dos EUA gastavam mais em média por garrafa, geralmente de pequenos produtores.
Gasco acrescentou que se os produtores de champanhe têm reservas, provavelmente está entre as casas menores. “Deliberadamente, eles não vendem toda a sua produção porque não querem pagar muito imposto”, disse ele. “E é melhor para eles ter garrafas no porão: eles sabem que, em caso de problemas econômicos, eles têm reservas. “