Domaine Chandon, um dos principais produtores de espumantes da Califórnia, lançou pela primeira vez uma gama de vinhos tranquilos em todo o país, começando com a colheita de 2000. A vinícola Napa Valley agora oferece garrafas varietais de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, as três variedades de uvas usadas em misturas de champanhe.
Vários produtores de espumantes da Califórnia exploraram a produção de vinhos tranquilos para combater o crescimento lento ou a estagnação ou a queda das vendas nos últimos anos; no entanto, Domaine Chandon afirmou que seus novos vinhos silenciosos não indicam um abandono do champanhe, e continua a expandir esta categoria com o lançamento de um novo espumante extra seco, chamado Chandon Riche, este mês.
- “Não vamos fazer um Codorniu na Artesa”.
- Disse a porta-voz da vinícola Sue Furdek.
- Referindo-se ao produtor de espumantes Napa que mudou para vinhos tranquilos e mudou seu nome em 1999.
- E afirmou que a produção tranquila de vinho de Chandon acabaria por chegar a 35.
- 000 a 40.
- 000 caixas por ano.
- Representando cerca de 10% da produção total da vinícola.
Sob o comando da ex-enólogo Dawnine Dyer, Domaine Chandon começou a produzir quantidades limitadas de Quiet Pinot Meunier em 1989 e Pinot Noir em 1996, mas essas geleias só estavam disponíveis na vinícola e através de seu clube de vinhos. Hardonnay 2000 é o primeiro passeio desta uva como um vinho tranquilo.
Os novos vinhos são desenvolvidos por Wayne Donaldson, vice-presidente de vinificação, que se juntou à vinícola com sede em Yountville no verão de 2000 depois de trabalhar por 11 anos na Domaine Chandon Australia. Os três vinhos vêm dos vinhedos da propriedade Chandon e carregam a Denominação Carneros, onde a vinícola tem cerca de 600 acres de vinhedos. Donaldson disse que ainda estava avaliando e experimentando com as parcelas existentes, reduzindo as culturas dos níveis de espuma para níveis silenciosos de vinho.
O chardonnay 2000 amigável do grupo, que marcou 90 pontos em uma recente degustação às cegas, com uma estrutura firme, muita concentração e sabores concentrados de pera, figo e damasco na manteiga que ganham em profundidade na final. Apenas 1. 220 caixas foram fabricadas, então o vinho, com preço de US$ 19 a garrafa, só estará disponível na Califórnia, Texas, Nova York e Connecticut este ano. A safra de 2001, que tem 8. 000 caixas, será distribuída nacionalmente.
O intrigante Pinot Meunier 2000 (87 pontos, US$ 29), pouco plantado fora de Champagne e raramente engarrafado como uma variedade de uva, é bem equilibrado e complexo, oferecendo carvalho defumado, cereja e frutas. Foram produzidas apenas mais de 2. 400 caixas. O doce e bonito pinot noir 2000 ($86. 29) mostra um carvalho cremoso, cerejas maduras e sabores minerais atraentes. Cerca de 7. 000 caixas foram fabricadas.
O novo Chandon Riche (ainda não qualificado), um estilo mais suave do que as outras velas na vinícola, terá um preço de US$ 17 a garrafa, no sentido do Brut Classic e do branco dos negros não velhos de Chandon. uma mistura de Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, com uma pequena quantidade de Moscatel adicionado. Aproximadamente 35. 000 caixas foram fabricadas.
Fundada em 1973 por Mot
Como seus concorrentes, Chandon experimentou um boom de vendas em 1999, seguido por um declínio acentuado em 2000 devido a um excesso de oferta do milênio. Mas mesmo antes deste outono, muitos outros produtores de espumantes dos EUA foram capazes de fazê-lo. Mas não é a primeira vez. Eles começaram a se interessar pelo crescente mercado de variedades da Califórnia. Na década de 1990, Maison Deutz mudou para vinhos tranquilos e tornou-se Laetitia Vineyards, Codorniu Napa tornou-se Artesa, Domaine Carneros adicionou Pinot Noir à sua gama e Gloria Ferrer adicionou Pinot Noir e Chardonnay. No início deste ano, a S. Anderson Vineyard, que já tinha um grande programa de vinhos tranquilos, foi vendida ao canadense Cliff Lede, que planeja se concentrar em vinhos tintos.
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