Procurando outras ideias para a comida de festa do Super Bowl XLVII?Hambúrgueres de caranguejo não são tudo o que Baltimore tem a oferecer. mistura de hotradish e maionese chamado molho tigre. Truta do lago não é truta ou lago, mas pescada atlântica frita ou pescada, sanduíche com molho de tomate e molho de calor. A caixa de frango de Baltimore geralmente inclui meia dúzia de asas fritas e batatas fritas, para as quais os locais frequentemente substituem o ketchup pelo molho como tempero. O café de Zeke é o micro-torrador local e as sobremesas de Baltimore incluem cones de neve, torta de pêssego, biscoitos de manteiga de chocolate Berger e bolos de estrelas Ace of Cakes, Duff Goldman, Charm City.
Para os fãs dos 49ers, há muitas outras delícias de São Francisco a considerar além do cioppino. Outro prato, muitas vezes atribuído ao chef Victor Hirtzler do Hotel St. Francis, que explora a generosidade dos caranguejos adormecidos é a salada de caranguejo Louis, com carne de caranguejo em pedaços empilhados em tomate de alface, ovos cozidos, aspargos e o famoso vinagrete da deusa verde local. , feito com maionese, tarragão, anchovas, salsa, cebolinha e alho. Para uma salada mais moderna, a salada de queijo de cabra picante da chef Alice Waters foi uma das criações mais importantes do movimento culinário da Califórnia dos anos 1980.
- Particularmente adequado para celebrar os 49ers é o hangtown fingerlings.
- Um favorito da corrida do ouro entre aqueles que o tinham atingido rico.
- ).
- O prato mais caro que ele poderia fazer.
- Que acabou por ser uma omelete de bacon e ostras.
- E o frango Tetrazzini foi criado no Palace Hotel em São Francisco pelo chef Ernest Arbogast.
- De acordo com o ícone da comida james Beard.
- Espaguete.
- Frango julienne.
- Amêndoas.
- Molho de xerez e parmigiana coberta com migalhas de pão é nomeada em homenagem à soprano italiana Luisa Tetrazzini.
Para sobremesa, o doce nativo favorito de São Francisco é It’s-It, uma bola de sorvete sanduíche entre dois biscoitos de aveia e mergulhado em chocolate escuro. Picolés de gelo foram um feliz acidente inventado aqui, enquanto as gengivas vêm de toda Oakland Bay. E um presente de sorte da Chinatown de São Francisco é o biscoito improvisado.