À medida que os cientistas continuam a explorar a relação entre álcool e câncer de mama e o papel que os padrões de consumo podem desempenhar, dois estudos científicos recentes fornecem uma imagem mais clara para os bebedores de vinho tinto, embora os autores estejam relutantes em fazer recomendações específicas sobre o consumo seguro de vinho. que os polifenólicos do vinho parecem combater as células cancerígenas em laboratório, mas permanecem dúvidas sobre o impacto que poderiam ter no corpo.
O primeiro estudo veio da Universidade de Porto Rico e foi publicado na edição de março do Clinical
- Quando os cientistas expuseram as células do câncer de mama humano em laboratório a uma combinação de três polifenóis comumente encontrados no vinho tinto (resveratrol.
- Quercetina e catequina).
- Eles descobriram que a taxa de mortalidade celular era 40 a 55% maior do que quando as células permaneceram.
- Só.
- Após 77 dias.
- Os tumores de câncer de mama tratados com polifenóis eram 30 a 50% menores do que os tumores de controle.
Além disso, o coquetel de polifenóis parece reduzir a metástase nas linhas de câncer ósseo, renal e hepático em aproximadamente 60% em média. As linhas de câncer pulmonar e linfático não foram afetadas pelo tratamento. Edição de 2008 da Oncologia Translacional, que essa combinação pode ajudar a inibir a progressão do câncer de mama em camundongos.
Surangani Dharmawardhane Flanagan, diretora da seção de biologia celular da faculdade de medicina da universidade, trabalhou em ambos os estudos. “Demos os compostos de vinho tinto aos ratos em 10% de etanol, o que é perto da quantidade de álcool no vinho”, disse Flanagan. “Isso mostra que o vinho deve proteger contra metástases nos ossos e fígado. “
Flanagan hesitou em recomendar oficialmente beber vinho por causa dos perigos do álcool, mas observou que ela se sentiria “confortável com uma declaração qualificada de que o vinho tinto pode proteger contra metástases do câncer de mama” porque “antioxidantes de vinho tinto também podem reduzir o oxidante. efeitos do álcool que podem causar câncer e, portanto, beber vinho pode ser mais protetor do que beber outros tipos de álcool.
Um estudo recente na Suécia não analisou diretamente o câncer de mama, mas procurou maneiras de parar a propagação do câncer. Realizado no Departamento de Neurociência do Instituto Karolinska e publicado na revista Experimental Cell Research, o estudo descobriu que o Resveratrol vermelho, um antioxidante de vinho, pode destruir células cancerígenas de uma maneira que não havia sido observada anteriormente.
O pesquisador Ola Hermanson, que trabalha no Departamento de Biologia do Desenvolvimento do Instituto de Medicina Regenerativa, deu ao Wine Spectator uma visão geral dos resultados. “Quando aplicamos quantidades muito pequenas, alguns microlitros, de vinho tinto diretamente em células cancerosas resistentes a medicamentos em uma placa de Petri, as células morrem quase imediatamente. Essa morte está associada a um aumento nos níveis de oxigênio, por Infelizmente, o oposto do que esperávamos. “
“Acontece que há algo no pigmento vermelho no vinho que inibe uma enzima específica, a redução de tiaxioxina (TrxR), em células cancerosas”, disse Hermanson. “O TrxR é um importante guardião dos níveis adequados de oxigênio nas células. Quando inibido, o estresse oxidativo e as chamadas “espécies oxigenadas” aumentam e as células morrem.
Esta inibição de TrxR está perfeitamente correlacionada com a intensidade da cor do vinho tinto. Shiraz e syrah tiveram efeitos muito fortes, enquanto vinhos mais brilhantes tiveram menos efeito e o vinho branco não teve efeito sobre as células cancerosas.
Mas os efeitos podem não ser os mesmos dentro do corpo, pois o vinho deve primeiro ser metabolizado e passado pelo fígado. “Não sabemos nesta fase como isso afetaria as propriedades anticancerígenas do vinho tinto”, disse Hermonson. “Além disso, mesmo que as quantidades de vinho dadas às células sejam muito pequenas, elas ainda correspondem a quantidades muito grandes se consumidas, em torno de várias garrafas a uma velocidade muito rápida. “