? Na Unfiltered, não somos estranhos à confluência de jogadores de futebol e seus vinhos. Adicione o novo lado defensivo Julius Peppers do Chicago Bears à lista de especialistas em churrasco. Depois de assinar seu novo contrato de seis anos e $ 91,5 milhões na semana passada, Peppers foi jantar na boate elegante Crescendo em Chicago. Enquanto o próprio Peppers bebia o champanhe favorito do magnata do hip-hop Jay-Z, pedindo três garrafas de Armand de Brignac Ás de Espadas Rosé, ele também ofereceu champanhe a todos na casa, na esperança de ser amado pelos fãs. de sua nova cidade. Peppers comprou 25 garrafas, a $ 350 cada. Popular,? Perrier-Jouet Fleur de Champagne Belle Epoque, cada uma coberta por uma das velas pirotécnicas exclusivas da Crescendo para compartilhar com outros clientes da noite de sexta-feira (vídeo disponível no YouTube; nada ainda conhecido sobre o cheiro pungente de queimado magnésio que afetará os delicados aromas do seu champanhe, mesmo que ninguém se importe). Não é uma maneira ruim de fazer amigos. Sem filtro tem apenas uma sugestão para pimentas: da próxima vez, fique com os frascos de flores P-J e deixe os brilhos chamativos para os brilhos superestimados na embalagem do aparelho.
? A Unfiltered teve o prazer de parabenizar Lori Mason, esposa do Chef Daniel Angerer, pelo nascimento de seu primeiro filho enquanto jantávamos no Klee, seu restaurante austríaco na cidade de Nova York em janeiro passado. Mas nos pegamos tentando desesperadamente lembrar se pedíamos ou não o prato de queijo quando os vimos no noticiário da manhã desta semana: O Chef Angerer faz queijo com o excesso de leite materno de Mason. (Para os curiosos, a receita para “Mamãe? S Milk Cheese” está postada no blog de Angerer) Mas antes de se juntar às hordas de curiosos culinários (e fetichistas assustadores) tentando sentir o gosto, você deve saber que Ele não está lá. Não há queijo de leite materno em Klee. Falamos com o Ministério da Saúde e eles nos disseram que “O queijo feito com leite materno não é para consumo público, seja vendido ou doado. Embora o leite materno seja saudável, recomendamos para bebês, é melhor deixar os experimentos com ele como ingrediente alimentar em casa. Porém, Unfiltered conta entre os curiosos (comíamos coisas estranhas). Perguntamos a Mason sobre seu queijo único e a melhor maneira de combiná-lo com vinho. “O leite materno é pobre em proteínas, por isso é difícil fazer queijo duro. A versão do Daniel é mais forte que a ricota, como um provolone, mas um pouco gelatinoso e muito doce ,? Mason disse. E os vinhos? “Acho que é melhor com um Gewürztraminer, mas um mais fino. Outras opções seriam o Riesling austríaco ou o Grüner Veltliner, mas o vinho escolhido deve ser crocante e brilhante para cortar o sabor picante do queijo. Ela nos contou. E a textura do queijo, você pergunta? “É um pouco agitado. Ela disse isso, não nós!
- ? A jornada mais longa da Trek.
- Uma start-up sediada em Napa.
- Até agora.
- Foi legal: a Trek Bicycles processou a empresa da família por violação de marca registrada no estado natal da empresa de ciclismo de Wisconsin.
- Após três pedidos de vinho.
- Enviado para lá.
- (Duas eram para familiares do enólogo Andy Podshadley; a terceira para a esposa de um funcionário da Trek Bikes? Trapaça!) Um juiz federal agora concedeu a moção da vinícola para encerrar o caso.
- Determinando que três vendas eles não estavam realmente invadindo ninguém.
- A Trek Bicycles deu continuidade a todo o negócio de Podshadley.
- Rejeitando ofertas de que a vinícola mudasse seu nome para Trec ou Trekk e buscando todos os rendimentos dos vinhos.
- “É claro que não há quando você abre um porão”.
- Disse Podshadley.
- Mas.
- Ele explicou.
- “Fomos contatados por muitos escritórios de advocacia que queriam nos representar.
- Porque eles queriam ir contra a Trek [Bicicletas].
- Eu acho.
- Eles disseram: “Ei.
- Vamos fazer isso por uma caixa de vinho.
- ” Embora o fabricante de bicicletas ainda possa processar na Califórnia.
- O processo só conseguiu aumentar o perfil da vinícola.
- Gerando ainda mais confusão sobre a diferença entre vinho e uma bicicleta.
- “Divulgar o nome certamente ajudou.
- Não vendíamos muito vinho por causa disso.
- Mas as pessoas que pediam vinho são ciclistas.
- Também é importante notar que a franquia Star Trek se encaixava perfeitamente com a marca da vinícola: “Quando a CBS Studios se aproximou de nós.
- Dissemos: ‘Que tal você olhar para os nossos materiais de marketing? Não queremos ter nada a ver com alienígenas e naves espaciais.
- ??.
? Parece que Gavin Newsom não é o único prefeito de uma cidade grande se aposentando na indústria do vinho. O prefeito de três mandatos de Cleveland, Michael White, anunciou recentemente planos para abrir uma vinícola em Newcomerstown, Ohio, uma comunidade rural cerca de 160 km ao sul de White, que deixou o centro das atenções políticas em 2001 para uma “vida mais simples”. Também opera uma fazenda de alpacas na área. “As pessoas que só conhecem meu lado público não sabem que eu era um major agr no estado de Ohio”, disse ele à Unfiltered. A vinícola Borboleta Amarela, que será inaugurada em maio, se concentrará em variedades cultivadas localmente, como a Traminette, um híbrido gew-rztraminer resistente a frio. O ex-prefeito admite que seu vinho favorito é o Zinfandel branco. mas Unfiltered acha que está indo na direção certa: o “veio da porta”?já despertou seu interesse em explorar vermelhos mais doces.
Esquie e depois beba em grande estilo com o mais recente acessório de moda da Veuve Clicquot.
? Unfiltered removeu nossos copos de cerveja no final de nossos estudos universitários, mas a Champagne House Veuve Clicquot nos tenta com uma atualização sofisticada: óculos de esqui de alta costura com taças cor de champanhe. Os copos de edição limitada, fabricados pela fabricante premium de roupas esportivas Smith, apresentam uma lente Carbonic-X que melhora a visão, o sistema de ventilação da lente de circulação de ar, espuma facial de uma camada e o logotipo amarelo Veuve Clicquot na alça. Com preço de US$ 105, os copos estão à venda durante toda a temporada de esqui e celebram o Clicquot de Aspen na neve, o terceiro fim de semana anual de eventos de aprs-ski, incluindo degustações de champanhe e festas realizadas de hoje até domingo. Com apenas 800 sets feitos, Unfiltered espera que um par esteja nas mãos do medalhista de ouro olímpico Shaun White. Que melhor maneira de atuar?Seu elegante truque de snowboard de cortiça dupla?