Se você não experimentou um Riesling alemão seco recentemente, você deve dar outra olhada. Atualmente, há excelentes vinhos.
É útil que as últimas 3 das 4 safras – 2003, 2005 e 2006 – tenham sido favoráveis para a produção de vinho seco. Todos eram safras quentes e maduras com boa maturidade e uvas saudáveis para deixar Riesling seca.
- O mais estranho desses três é 2006.
- Embora a qualidade seja alta.
- Granizo em algumas áreas e o início rápido e precoce da botite resulta em quantidades muito pequenas.
Eu tentei dezenas de rieslings secos dessas culturas. Na semana passada, participei de uma degustação de 50 vinhos secos alemães apresentados pela Rudi Wiest Selections. Seis jovens enólogos e gerentes estavam disponíveis para servir os vinhos de sua propriedade. E não era apenas Riesling: havia Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Scheurebe e Sylvaner.
No entanto, com exceção do Dr. Heger Pinot Blanc Sputtese Dry Baden Ihringer Winklerberg 2005, Wirsching Scheurebe Kabinett Dry Frank Franken Iph-fer Kronberg 2006 e vários Pinot Noirs, o Riesling forneceu todos os fogos de artifício.
Não que os outros vinhos fossem ruins. O melhor Riesling seco simplesmente tem mais presença, complexidade, caráter mineral e classe.
O outro ponto interessante é que 95% dos vinhos secos nesta degustação vêm de regiões diferentes de Mosela ou Nahe, os produtores produzem vinhos secos nessas regiões, mas os melhores vinhos Moselle e Nahe são elegantes frutos de base mineral em outros lugares do mundo são capazes de vinhos como esses.
Meus favoritos? Sem qualquer ordem específica
Schnaitmann Wurttemberg Uhlbacher 2006 Karth-userhof Sputle Dry Mosel Eitelsbacher Karth-userhofberg 2004 (uma agradável surpresa desta colheita mais fina) Wegeler Rheingau Berg Schlossberg Erstes Gew-chs 2006 Robert Weil Rheingau Kiedricher Gr-fenberg Erstes Gew-chenberg Kiednricher Gew-chenberg 2006 Large Gew-chs 2006 (melhor parte de seu Glen Rheingau Hochheimer Stielweg Alte Reben 2006 Konstler Rheingau Hochheimer Kirchenst-ck Erstes Gew-chs 2006 Kunstler Rheingau Hochheimer H Erstes Big Gew -chs 2006 Von Buhlf-chstein Rehlsch-Buhlfstein 2006 rchschen P-phl-hrb-hlen Alemanha Pfalz Kastanienbusch Grosses Gew-chs 2006
O que faz esses vinhos tão bem sucedidos é a atenção dada aos rendimentos, seleção e determinação de uma nova geração de enólogos, seis dos quais estavam presentes para apresentar seus vinhos.
Por exemplo, Max von Kunow introduziu dois rieslings secos do Dr. Wirsching: A Spletles Dry Franken Iph-fer Kronsberg 2006, e Franken Iph-fer Kronsberg Big Gew-chs 2006. A diferença está na seleção: menor rendimento, parcelas mais antigas e últimas duas semanas de expiração.
Os vinhos de Wirsching, em seus bocksbeutels únicos, e os de Rudolf Foerst, também de Franken, merecem ser mais conhecidos.