Estas cervejas Colorado da New Belgium e Great Divide estão entre as poucas disponíveis em todo o país (Emma Balter).
No outono passado, peguei a estrada e fui para o Colorado. O Estado Centenário tem uma indústria vinícola saudável, localizada principalmente no Grand Valley AVA a oeste, mas descobri que a cultura local da bebida não era principalmente o tipo de vinho rodopiante. anda, eu me encontrei procurando outra bebida: cerveja artesanal.
- O Colorado tem uma longa história com cerveja.
- Que remonta ao Pike’s Peak Gold Rush no final de 1800.
- Quando a notícia de uma descoberta de ouro se espalhou.
- Cerca de 100.
- 000 aspirantes a mineiros migraram para as Montanhas Rochosas.
- Criando comunidades na natureza.
- Importação – difícil de transportar e sujeita a deterioração – então os comerciantes aproveitaram a oportunidade para servir cervejarias locais para mineiros sedentos.
A primeira cervejaria do território, Rocky Mountain Brewery, foi fundada em Denver em 1859. Quando o Colorado se tornou o 38º estado em 1876, 36 cervejarias operavam dentro de suas fronteiras, o precursor do conceito atual de cerveja artesanal: cerveja local para a população local.
O estado agora tem cerca de 300 cervejeiros licenciados. Essa abundância foi iniciada por lei estadual em 1996 que criou uma licença de cervejaria, permitindo que qualquer restaurante ou hotel que operasse uma cervejaria licenciada vendesse legalmente seus produtos no local. Se você viajar para o Colorado hoje, você vai encontrar uma cervejaria em quase todos os lugares. canto da rua.
Eu me entreguei com prazer. Cervejas imperdíveis são engarrafadas por empresas como Odell, Asher, Boulder Beer, Elevation Beer, Wit’s End, Wynkoop e Grimm Brothers, para citar uma fração do que há a gosto.
Depois da minha viagem, voltei para Nova York com sede e ansioso para encontrar as cervejas que tanto gostei durante minhas viagens. Pulando de uma loja de cerveja artesanal para outra, descobri rapidamente que o pouco que eu tinha experimentado no Colorado estava disponível fora do estado. Isso é uma prova do foco da indústria na comunidade, diz Corey Gargiulo, gerente do programa de cerveja da Marta, um restaurante de Nova York com um prêmio Wine Spectator pela excelência por sua lista de vinhos. “A cerveja é um produto perecível e é realmente destinado a ser consumido assim que estiver pronto”, diz Gargiulo. mais frequentemente.
No entanto, algumas grandes cervejarias do Colorado têm uma ampla distribuição e são relativamente fáceis de encontrar: procure pela Nova Bélgica (Rampant Imperial IPA, Fat Tire Amber Ale), Great Divide (Titan IPA, Whitewater Hoppy Wheat Ale, Colette Farmhouse Ale), Breckenridge (Breck IPA, Agave Wheat) e leite robusto à esquerda.
Essas cervejarias de qualidade são um bom começo, mas se você está com sede, vá para o centro do movimento da cerveja artesanal americana. Ele também está tentando caminhar e talvez me trazer um pacote de seis Odell Drumroll APA!
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