O conceito de terroir é fundamental na Borgonha. As nuances distintas de cada vinhedo dão aos vinhos da região um forte senso de pertencimento. Uma degustação vertical em junho me permitiu explorar um dos melhores terroirs da Borgonha, o Gevrey-Chambertin Les Cazetiers, expresso através dos vinhos de Domaine Dupont – Tisserandot.
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