Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Espero que você ache minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Existem champanhes sem uvas Chardonnay?
? Rochelle, Reino Unido
Cara Rochelle
Champagne, o vinho espumante que vem apenas da região de Champagne da França, quase sempre é feito a partir da combinação de algumas ou das três variedades de uvas: a uva Chardonnay branca e as uvas Pinot Noir e Pinot Meunier. (O champanhe também permite certas variedades de uvas tradicionais: Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbane e Pinot Gris, que estão começando a receber atenção renovada.)
If you?re looking for Champagne that doesn?t contain Chardonnay, you should look for wines labeled ?blanc de noirs? (?white of blacks?), which refers to sparkling wine made exclusively from red grapes. (And just FYI, Champagnes made exclusively from white grapes are called ?blanc de blancs.?)
? Dr. Vinny