Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Depois de ler que os brancos devem ser saboreados entre 40 e 50 graus F, enquanto a maioria dos vermelhos são ótimos entre 60 e 65 graus, existe uma maneira fácil de medir a temperatura da garrafa sem abrir a garrafa?
? Dianna
Querida Dianna
Sim! Existem alguns dispositivos para medir a temperatura de uma garrafa de vinho. Por menos de US$ 10, você pode obter um termômetro de garrafa reutilizável que tem a forma de uma manga flexível. Ele envolve uma garrafa de vinho, e enquanto estiver em contato com a garrafa (o que significa que, dependendo da forma da garrafa, você pode precisar segurar a pulseira para garantir o contato), você pode obter uma leitura razoavelmente boa da temperatura da garrafa e assumir que o vinho dentro é exatamente o mesmo.
A partir de aproximadamente US$ 20, você pode obter um dispositivo chamado termômetro infravermelho sem contato. Basta apontar o dispositivo portátil para uma garrafa de vinho e isso lhe dará uma tela digital. É muito divertido mirar em churrasqueiras, aquários e xícaras de café também.
? Dr. Vinny